Somali'de acliktan olen ve kuraklik nedeniyle goc eden insanlar

Yemek blogu yazmanin ve yemek yemege duskun olmanin en zor tarafi, acliktan olen birilerini duydugun zaman cektigin vicdan azabi. Iletisimin bir tik'a baktigi bu cagda Afrika kitasinda kuraklik yuzunden yiyecek bulamayan ve bu  nedenle goc eden ve olen insanlari dramini niye  bu kadar gec ogreniyoruz bunun aciklamasi yok. Bu sefer Turk basini yaninda tum Avrupa basini, tum sivil toplum kuruluslari, BM ,Dunya Saglik Orgutu sinifta kaldi. Acliktan olen insanlar !!!buna inanamiyor isyan ediyorsaniz yapacaginiz birseyler olmali. Gormezden gelinen, olen insanlara karsi sorumlulugumuz var. Gazetede yazanlara gore;
5 dolar: İshal olan sekiz çocuk tedavi edilebilir,
40 dolar: Beş çocuk için 10 gün yetecek temiz su, beş kadın için de evde doğum yapmalarını imkan verecek sıhhıye malzemesi sağlanabilir,
80 dolar: 800 kişiye temiz su sağlanabilir. Ayrıca, iki kişiye hijyen çantası verilebilir,
165 dolar: Dört aile sıhhıye çantasına kavuşabilir. Ayrintili bilgi icin tiklayabilirsiniz.

yardimda bulunabilmek icin;
UNICEF Türkiye:
SMS ile bağış: 10 TLlik acil yardımlarınız için AFRİKA yazıp UNICEF bağış hattı 3005'e kısa mesaj atmanız yeterli. (Tüm operatörlerin faturalı hatları ve Turkcell ön ödemeli hatlar için geçerlidir.)
Online bağış için tıklayın
Havale/EFT ile Bağış: UNICEF Türkiye Milli Komitesi Türkiye İş Bankası Çankaya Şubesi(Şb kodu 4238) 1006 nolu hesap IBAN: TR740006400000142380001006
Oxfam: https://donate.oxfam.org.uk/eastafrica
Dünya Gıda Programı: https://www.wfp.org/donate/hoa_banners
Save the Children: http://www.savethechildren.org.uk/en/donate.htm

Hepimizin yapabilecegi birseyler olmali...

kagitta cupra ve otlu zeytinyagi

 Cicege donmus kekik ve adacayi, rezene ve kisnis tohumlari, bir kirmizi biber, renkli karabiberler mis gibi sizma ile uykuya dalar bir ay sonra sadece guzel bir ekmek banarak yenir. Beklerken son gunlerin gozdesi kagitta pisirme metodu ile lezzetler yapalim. Firin 210 derece olacak et ve balik urunleri icin 20/30 dk arasi, sebzeler ve meyveler icin 15 dk yeterli. Iyice kapatilarak hermetik etki yaratan firin kagidi cikan buhari icinde tuttugundan kurutmadan ve tum aromalar birbirine gecerek yumusacik lezzetlere olanak sagliyor.

Iki cupra temizlenmis yikanmis (hayir ben almadim baligi yoksa asla kuyruk ve kafasini kestirmezdim!)
bir patates (mandolin ile yada rendenin yan kismi ile ince ince dilimlenmis)
limon otu halka dogranmis
birkac dis sarimsak
ince kiyilmis zencefil
sizma zeytinyagi
deniz tuzu

Patatesleri resimdeki gibi firin kagidi dosenmis tepsiye dizip uzerine cupralari yatirin. Zencefil, sarimsak, limon otu dilimlerini uzerine yayin ve sizma gezdirin. Tuzlayin. Asagidaki resimdeki gibi kagidi kenarlardan bir kac kat yaparak kapatip ust ucunu iyice kivirin varsa mutfak ipiyle baglayin. 210 dereceye isitilmis firinda 20/25 dk pisirin. Kagidiyla sofraya getirip sofrada acin icinden cikan mis gibi tum baharlari tasiyan koku sofrayi senlendirsin, istahlari acsin.

Not;Biliyorum Istanbul yazisi bekliyorsunuz. Oglum icin her acidan iyi gecti benim icin durum biraz daha karmasik ve sanciliydi. Belki ilerleyen gunlerde biraz daha motivasyon bulunca yazarim. Boyle bir duraklama donemine girdim diyelim idare edersiniz degil mi?

Istanbulun sicagindan sonra Cherbourg'un pusu, yagmuru

 

Donduk Istanbul'u  31 derece ve yuzde 95 nemle biraktik, 15 derece yagmuruma ve pusuma kavustum. Iyi geldi sanki bedenim kuculdu rahat nefes alabildim. Ben artik kuzey insani olmusum sicaga dayanamiyorum nabzim 100 atiyor tansiyonum cikiyor. Son iki gun hic uyuyamamistik Istanbul'da ardindan birkac gun Paris ve evdeyiz. Anlatacak cok sey birikti. Bana biraz daha musade bir kendime geleyim fotograflari tasnifleyeyim kisa zamanda bulusmak uzere...

İstanbul'da bir turist arkadaş

minik çilingir

 İstanbul'un bezdirici olumsuzluklarını bir yana bırakalım şimdilik güzel taraflarına odaklanalım yoksa kaçıp gitmek için dayanılmaz bir arzu duyuyorum! aşkımız kısa sürdü....

hayır daha önce yapmamıştım hiç, bu hayatta bir niyet çekmiş olduk !

Beşiktaş iskele vapur beklerken

Kız kulesi Selen yaparda ben yapmazmıyım ;)

Bu muhteşem kahvaltı oğluş için hazırlandı !!!