Bhajis yapimi glutensiz

 Sonbahar geldi sakince. Biz yine orman yuruyuslerine basladik. Orman comert, sonsuz, isigi ve sesi hepsi mucize, sukurler olsun. Yuvamdayim.

Sinek mantari

Funda

Ben yine glutensiz beslenmek zorundayim. Yeni yeni seyler icat edip yeni tarifler deniyorum. Bunlardan biri hintlilerin Bahji'si. Nohut unundan yapiliyor besleyici ve çok lezzetli.
Soganli ve sarimsakli Bhajis
200 gr nohut unu
2 dis sarimsak
1 sogan
1 tatli kasigi tane kimyon
 1 tatli kasigi kisnis
1 tatli kasigi karbonat
2 yemek kasigi zeytinyagi
1 çay kasigi tuz
250 ml su
1-Bir tatli kasigi zeytinyaginda kiyilmis sogan,sarimsak ile kimyonlari  kavurun. Kisnisi ekleyin bir kenarda sogusun.
2-Bu sirada nohut unu, su, tuz ve karbonati karistirin bir kenarda 10 dk dinlensin.
3-Tum malzemeyi karistirin.
4-Bir tavada bor tatli kasigi kizdirin. Birer kasik karisimi içine yerlestirin ayni pancake yaparmis gibi. Her iki tarafini 2/3 dk arasi pisirin. Ayni pancake'de oldugu gibi ilk pisen tarafin uzerinde gozenekler olusacak o zaman diger tarafini çevirebilirsiniz. sicak servis yapiniz.
Dilerseniz yukaridaki tarife 100 gr kavrulmus ispanak ve acibiber keleyip ispanaklisini da deneyebilirsiniz.