Meditasyon, Tai- chi, noel ev suslemeleri,çekilis haberi, blog dostlari, Fransiz usulu iç isitan lezzetli sogan çorbasi

Farkindalik meditasyonu (Mindfulness stress reduction program) Jon Kabat-Zinn tarafindan Himalaya'da budist rahipleri gozlemleyip, Japon zeni ile harmanlayip 1970'lerde gelistirdigi bir meditasyon programi. Amerika Massachusetts'de enstitusu ve universitesinde dersleri veriliyor. Meditasyonun sehir hayatina uygulanmis hali diyebiliriz. Ozelikle hastanelerde sonuclari bilimsel arastirmalara konu olmus kronik agrilar, kanser, yuksek tansiyon, sindirim problemleri, Aids, kalp hastaliklari, bagisiklik sistemi hastaliklarinda organ nakline bagli stress, genel stres, endise ve psikolojik bozukluklarda kayda deger iyilesmeler saglamis. Uzun zamandir hapishane, hastanelerin iyilestime programlarina girmis. En son bu tip seylere inanmayan doktorum bana yasadigim hastalik stresine karsi onerdi. Iki sene once teknigini ogrenmistim ama sonra uygulamadim. Simdi yeniden basladim. Kisaca nefese yogunlasarak size uygun gelen bir pozisyonda uzanarak yada oturur durumda bir nevi dinlenme hali. Basir bir dinlenme degil bunun çok otesinde. Nefesinize yogunlasmisken zihninizden gecen dusunceleri izliyorsunuz yargilamak, kovalamak yok yavasa tekrar nefese odaklaniyorsunuz. O sirada sadece gozlemciyiz vucudunuzda olan hareketleri, agrilari sadece gozlemliyorsunuz. Yurtdisinda bu metodu ogreten merkezler var.Ben çok faydasini goruyorum sizinle de paylasmak istedim. Digeri Tai- chi onun hakkinda daha ayrintili yazacagim am su an fiziksel olarak ksitilanmis hareketlerimle benim için biçilmis kaftan. 

Bu noel halim yok uzun uzun hazirliklar yapmaya çocuklari toplayip geleneksel kurabiye suslemelerimize yine de oglumla ustu sari olsun dedigi için yumurta sarisiyla suslenmis kurabiyeler yaptik. Evimizi çevreden topladigim bitkilerle susledik. 

Ben hastayken bazi blog dostlarim ben iyilesene kadar yazmayi birakmis bakiniz basak, bazilari ozel bir adadaki saint Nicolas kilisenin duvarlarina benim için minik bobrekler birakmis bakiniz dilara, bir tanesi iyilesince fanuropita yapmis bakiniz Ozlemaki, bir çogu endiselenmis blog yazilarinda bahsetmis bakiniz Nalan, digerleri bana bir sekilde kalpten ulasmis hepsine tekrar tekrar tesekkurler. Dilara bir çekilis yapiyormutlaka goz atin el yapimi harika hediyeyi kazanin. 

Fransiz usulu sogan corbasi
1 yemek kasigi tereyagi, 2 yemek kasigi zeytinyagi, 4 buyukce sogan asagi yukari 600/700 gr yapacak. 2 dis sarimsak, 1 yemek kasigi seker, 2 yemek kasigi un, yarim cay kasigi kekik, Bir cay bardagi beyaz sarap, 2 lt etsuyu tercihen ev yapimi, kizarmis ekmek dilimleri ve rendelenmis gravyer olmadi eski kasar tarifi 1- soganlari yarim ay seklinde ince ince kesin. Bir tencereye tereyagi ve zeytibyagini koyup kiyilmis soganlari ekleyin. Yusek orta ates arasi olsun ocak. 10/15 dk civariarada karistirarak hafif kahverengilesmeye baslayana kadar pisirin.2_Ustune unu serpistirin ve iyice karistirin. Beyaz sarap, etsuyunu ekleyip kaynayinca latini kisarak 45 dk pisirin. Arada ustunde olusan kopukleri alin. 3- Ekmek kizartma makinasinda yada firinin grill kisminda dilimlenmsi ekmekleri kizartin. Corba pisince kaselere paylastirin. Uzerine bir dilim kizarmis ekmek ve ekemegin ustune rendelenmis peyniri koyup firinin grill seceneginde 5 dk civari peynirler eriyinceye kadar tutun. Hemen servis yapin afiyet olsun:)