25.01.2010

Dunyanin en buyuk cicegi, bremen mizikacilari ve Hint yemegi Keema

Dunyanin en buyuk cicegi, L’Amorphophallus Titanum'u dun aksam seyrettigim belgeselde, Sumatra adasinda gordum. Internete bakinca fotografini su sitede buldum. Bu kiz 2,5 metre boyunda, 80 kilo agirliginda ve 40 yilda bir 3 gunlugune aciyor. Gecen sene tum dunyada 5 tane actigi kayit altina alinmis. Dogada zor, botanikcilerin seferberligine ragmen esir edilmis haliyle daha da zor aciyor:) Fransa Brest'te 6 senelik bir calisma sonucu actirmayi basarmislar. Birde Almanya Bonn kentinde, eh bizde fotograflarina bakalim. Bu cicek bana cok yaramaz bir cocugun maceralarini hatirlatiyor. Once cizgi romandi sonra "Dennis the menace" adli filmi yaptilar. Yapmadigini birakmayan ve komsusunu canindan bezdiren Dennis, cok ender acan bir cicek, belki deA. titanum'du, acilis gununu ve cicegi mahvediyordu, filmde en uzuldugum sahne buydu:) Walter Matthau cok sevdigim bir aktordur, yasliliginda film cevirmesine de ayrica sevinmistim. Eski filmdir allah muhafaza boyle cocuk dusman basina demistim.


Dunyadan Cherbourg' umuza gelelim. Sisli bir pazar gunu, disarda sessizlik hakim, balikci tekneleri dinlenmekte, buyuteci daha da yaklastiralim karsidaki evde kiyamet kopmakta:) Asagida gordugunuz 3 arkadas kurduklari muzik grubuyla yeri gogu inletmekteler, yine de uslu cocuklar Dennis gibi degiller:)



Ben mi?  mutfaga kacip terapi niyetine hemen bir hint yemegi yapiverdim. "Keema" evde olan sebzeler ve ete gore  degisik versiyonlar halinde hazirlanabiliyor. Hint yemekleri alcakgonullu ve cok lezzetli ustelik yogurt sik kullaniliyor. Hele de zencefil, kisnis, kimyon ve diger baharat seviyorsaniz mutlaka deneyin. Ben herhalde baska bir hayatta Hintliydim bayiliyorum baharatlarina:)



Keema

4-6 kisilik

750 gr kiyma (koyun yada dana)
3 corba kasigi zeytinyagi
2 kirmizi sogan ince dilimlenmis
1 yemek kasigi rendelenmis yada kucuk dogranmis taze zencefil/ yoksa tozu
2-3 dis sarimsak ezilmis
1-2 yesil  aci biber
1 cubuk tarcin
1 tatli kasigi kimyon
2 tatli kasigi toz kisnis
3 tane karanfil
1 cay kasigi zerdecal (yararlari saymakla bitmez, kan sulandirici, kanser onleyici)
2 kup kup kesilmis patates
100 gr domates puresi yada 1 yemek kasigi salca
200 gr yogurt
150 gr kereviz sapi yada bezelye
100 gr balkabagi istege bagli kup kesilmis

1-Soganlari 15 dakika yakmadan ancak altin rengini alana kadar kavurun, zencefil, tarcin cubugu,  aci biber ve karanfilleri atip bir 3 dk daha kavurun. Baharatlarin kokusu cikmaya baslayacak.
2-Kiymayi ekleyip biraz kavurun. Kisnis, kimyon ve zerdecali ekleyip iyice kavurun.
3-Patatesi, kabagi, kereviz saplarini ve 250 ml suyu ekleyip 20 dk kaynatin.
4-Kereviz yaraklarini ve yogurdu ekleyin br 10 dk daha kaynatin suyunu iyice cekmeli, gerek gorurseniz kapagini acip kaynatin. Yanina mis gibi bir pilavla afiyet olsun.
Bir de yanda haziladigim ankete cevap verirseniz sahane olur!!!






35 yorum:

* YeLiZ * dedi ki...

ahhh Hint yemegide yapmis inanmiyorum...
Hint yemegi yemeye basladiktan sonra bunca sene nasil beklemisim dedim (esimin memleketi bide dusun )
ewwww derdin kokusuna , goruntusune
nihayet bende Indian food fanatigi oldum ama evde hic yapmadim.denesem mi ? sence basarabilirmiyim ? zorluk derecesi ?
Raz cildirir sevincten :)))

evren dedi ki...

O filmi biliyorum! Bu cicege ne zaman rastlasam ( tabii internette) aklima o cocuk gelir benim de. Hint baharatlarini ben de seviyorum ama yemeklerde tuz, karabiber, nane vb tutuculugundan kurtulamiyorum bir türlü...

beste dedi ki...

Yeliz-Bence sen ona yaptir yemekleri:) benim Fransua gibiyse yandin ama! Hint yemeklerinin yapimi cok kolay kavur, baharat ekle, pissin hop servis yap:)Oglusu da hafif hafif alistir babasinin memleketinin baharatlarina, gerci kimyon Turk karaman'da yetisiyor:)Hic gittiniz mi Hindistan'a?

beste dedi ki...

Evren-Aaa ne cabuk yorum biraktin himm konuya gore demekki:) cicegi gorunce sen ve film aklima geldi, cuk oturdu iste:)Tohumunu yollayayim diyecegim ama varsa 2 kilo filan tutar herhalde:)

beste dedi ki...

ama anketi cevaplamamissiniz onemli ama yan tarafta hadi bakalim tipis tipis:)

minimalist dedi ki...

sanatçıların yolu açık olsun :))Yaptığın yemeğin sunumu da çok güzel...

ruşen dedi ki...

Her şeyin miniciği hoş oluyor, ama o.... ona çiçek demesek de başka şey mi desek?! :)
Yemek enfes görünüyor. Afiyet, bal, şeker olsun!
Oyladım... blog alemine hayırlı ve uğurlu olsun. :)

Duygu dedi ki...

Bestecim tabii ki cicegi tanimiyordum ama filmin o sahnesini hatirliyorum. Simdi artik sahne tamamlandi, cicegi de biliyorum. Bu yemegi de listeme ekliyorum elbet bir gun yaparim :)))

NarincE dedi ki...

Ayy o çocuk dostlar başına. Zevkle izleriz ne zaman denk gelsek evcek. Adamcağızın başına gelmeyen kalmıyor Dennis yüzünden. Bizim oğlanın da geri kalır yanı yok ya. Haaa bizim evde de melodika susmuyor bugünlerde. Oyumu da kullandım, kafası karışık değil buranın hem. Ben beklerim, okurum zevkle. Akşamın güzel olsun komşum.

beste dedi ki...

minimalist-Tesekkurler bende yemek fotograflarini begendim hemde isiksizliga ragmen:)Aman sanatcilara dokunmuyoruz zaten...

Duygu-Unutulmaz sahnelerden di mi? Soguk Hollanda gecelrini isitici bir yemek:) Denersen haber ver!

Narince-Sanat icin iismiyoruz cocuklara da ben mutfaga kaciyorum iste:) Senin oglus oyle mi aman hem cok tatli hemde korkutucu:)Tesekkurler beni cesaretlendirdigin icin:)

Mehmet Vuran dedi ki...

Ben de çok iyi hatırlıyorum o filmi ve sahneyi. Afacan Dennis bu çiçeğin ününe ün katmıştır o sahneyle :)

Seyyar Dünyam dedi ki...

Merhabalar
Meltem hanımın blogundan keşfettim sizi. Çok da iyi etmişim. Çünkü çok beğendim. Yemek de enfes görünüyor.

beste dedi ki...

Rusen-Cok tesekkurler cicek biraz irice evet ama alinir sonra baska isim koyarsak:) Oy icin tesekkurler

Mehmet-Galiba tum cocuklu aileler biliyor filmi:) Sizin ufaklik da benziyor suyu kafadan bosaltmalar filan!

Seyyar Dunyam-Hosgeldin ne iyi ettin ben de senin guzel blogunu ve hayatini kesfetmis oldum:) sevgiler

Meyvelitepe dedi ki...

Bu çiçeği ben de o filmden çok iyi hatırlıyorum, kokusuna istinaden "the corpse flower" (ceset çiçeği) de deniyormuş, açarken çıkardığı koku öyle korkunçmuş ki kimileri ancak gaz maskesiyle yaklaşabiliyormuş:)

Sizin bremen mızıkacıları da çok şekerler. Yemek nefis görünüyor, afiyet olsun.

Jale

Açalya dedi ki...

Bremen mizikacilari çok tatlı! o trampolin de salonun demirbasi, anlasildi :o)

Bahsettiğin filme de bakacağım ama yıllaar önce izlediğim bir komedide, bu çiçeğin açması sabırla bekleniyor ve açtığı an pofff diye iğrenç bir koku yayıyor ortalığa, millet kaçışıyor falan...

Hint yemeği deme banaaaa! hiç hazetmediğim bir yemek türü varsa o da Hint yemekleridir. Sanırım içindeki köri, kişniş gibi ağız tadıma uymayan baharatlar yüzünden. Ne kadar denesem de sevemiyorum, yoksa ağız tadı yelpazem geniştir.

beste dedi ki...

Meyvelitepe-Evet kokusu korkuncmus! cok sevince olumsuz oelliklerini gormezden geliriz ya:)

Acalya-Aynen trampolin salonun ortasinda ama bacaklari kuvvetli Leonardo'nun bir turlu bisiklet pedali ceviremiyordu. Okulda hocasi bacak kaslarini guclendirin deyup trampolin tavsiye etti,pek ihtimal vermedim cok bilmisligimle ama ise yaradi trampolin:)
Kokusu feciymis ama gormezden geldim! Korinin ana malzemelerinden biri kimyon harbi Turk! Canim senin hint yemegi sakralarin kapali bir seans duzenleyelim:) Dusununce hatirladim bende basta kisnisi sevmemistim ama simdi bahcemde ilk yetistirecegim faydali bitki bayiliyorum:) Bak simdi kendimi Acalya'ya hint yemekleri sevdirmeye adayabilirim cok genis bir yelpaze mutlaka sevecegin birseyler buluruz! Post mu yapsaydim:))

paşakızı mutfakta dedi ki...

Merhabalar..Yemek harika görünüyor.Ellerinize sağlık..Sevgiler.

evren dedi ki...

"Evet" ama "leonardo'dan da bahset" diye isaretledim :) Konuya göre degil aslinda, öyle denk geldi daha cok.

beste dedi ki...

Pasakizimutfakta-Merhabalar, cok tesekkurler...

Evren-Hosuma gitti beni okuman ben daha cok platonik zannediyordum:)

nevin dedi ki...

Bu cocuklari sal sokaga, topla paralari derim ben :)) Bunlar ne.. ne kadar sevimliler..

Hint yemeklerini bende cok seviyorum, hatta baharatin gozunu cikarabilirim bazen. Senin tarif cok lezzetli gorunuyor, sunusunda cok hos olmus..

Enerjin bol olsun sevgili Beste..

Selen Yavuzdogan dedi ki...

Ekolojik tarım da oluuur, Leonardo da. Ne istersen sen onu yaz Beste'cim :)
Hint yemeklerine bayılırım, hepsine.. mmmmm

beste dedi ki...

Nevin-Cok tesekkurler, senin yolladigin enerjileri toplayim devam ediyorum:)

Selen-Her telden calmaya devam diyorsun sagol destek icin:)

ZarpandiT dedi ki...

hani allah yaratmış bişi demek istemiyorum ama oldukca itici bir goruntusu var bu çiçeğin :))

bizim evde hint baharatı nevinden bir curry var onuda hep ben tuketiyorum herkes agır oldugu kanaatinde..halbuki ben herseye baharat sokusturan bir tipimdir :))

ayrıca canımcım zarfla gonderdiğin kartın geldi harika harika harika! mukemmel bir kart rengarenk kırmızı meyvelere bayılırım (içine mi doğdu:))fransızcayı sırf tarifler için çözebilirim :D çooook teşekkür ederim! :)
ayrıca lütfen mailime adresinizi atınız ;)))

beste dedi ki...

zarpandit-Aglar bak cicek duyarsa:) Ilk kartin gumburtuye gittigi kesinlesti! Eh coz artik fransizca ogreniyorsun:)Dogugununde gelseydi hos bir tesaduf olurdu!

Ashley dedi ki...

Dennis ve ,Kevin (home alone) idollerimdi(r) . O çiçek sahnesi unutulmaz :) Bay Wilson ne severdim o adamı yahu :)) Hele filmde karısı ne tatlı. Koysalar bıkmadan bin kez izlerim ama bu aralar izlemem çünkü açlık grevindeyim 1 hafta :( Moralim bozuk

kedi kafa dedi ki...

roger corman ın küçük korku dükkanı nı anımsattı bir an.
gelen müşterileri yiyen korkunç çiçek.hint yemeği de güzel görünüyor. eline sağlık.

* YeLiZ * dedi ki...

Raz guzel yemek yapar ama Hint yemegi yapabilir mi bimiyorum
Bugune kadar nasil yememisim diye sasiriyorum kendime ama evde piserse kokusu kolay cikar mi ? ben kizartma bile yapmayan bir tip oldugum icin onuda dusunmuyo degilim yani :)

Hindistana hic gitmedim ve isin dogrusu hayatta gitmeyi dusunmuyorum .Raz omrunde bi kere gitmis , 8 yasindayken , beni eve goturun diye aglamis her gun , hic haz etmez.Bende dusunuyorum da , her nekadar Tac Mahal'i gormeyi cok istesemde yapamam oralarda gibi geliyor bana (giden cok arkadasim var , aldigim bilgiler dogrultusunda soyluyorum )
ama ne demisler ; asla asla deme ! :)

Cok guzel duruyor , ben bu tarifi yapiciiim galiba (supriz olacak Raz'a , sonuclarini yazarim ) :))

bilge dedi ki...

sevgili beste paylaşımın için teşekkürler çocuklar ne güzel bir hobi ile uğraşıyorlar gürültüsünede katlanmak gerekiyor:)yemek tarifini aldım ilk fırsatta denemeyi düşünüyorum eşimde bende baharatları severiz ben sadece karabiber yemiyorum doktorumun tavsiyesi mide rahatslığında en rahatsız edici bir baharat kimyon evet karaman ve konya cevresinde yetişiyor bayağıda masraflı bir baharat çünkü çok sık aradaki yabani otların temizlenmesi gerekiyor.(tarlada ekiliyken) sevgi ve dostlukla..

beste dedi ki...

Ashley-Cok guzel filmler hasari, akilli cocuklar, artik sana genclik filmleri lazim:)

Kedi kafa-Bilmiyorum o filmi hemen bakayim ilgincmis:)

Yeliz-Benim tarifte baharatlar yogun degil, acarsin cami problem olmaz canim:) Valla Raz begenirse olmus demektir :)

Bilge-Denersen sonucunu mutlaka soyle lutfen. Afiyet seker olsun. Bu kadar baharat olmasina ragmen mdieyi rahatsiz etmiyor, hazma yardimci baharatlar umarim sana da rahatsizlik vermez!

Ashley dedi ki...

çok büyük film koleksiyonum vardır benim ama bunlardan hiç vazgeçemem.Bunları izleyerek annemin başına neler açtığmı duysanız :))Berbattım bi ara ,beni götürmedikleri pisikolog kalmadı hatta ananaem eve kadın getirip tepemde kurşun döktürdü nazar mı var noluyor diye :) Bende hikaye çok ,destan yazmıyayaım şimdi şuraya bi an önce bitiriyorum yazımı

DUSBAHCESI dedi ki...

Hint yemeklerine bayilirim!! Zaman zaman gideriz hint lokantasina.

Balkabak hakkinda bilgi icin de tesekkur ediyorum. Bir dahaki sefer kabuklarini soymam. Hollandadan sevgiler!!

Ozlemaki dedi ki...

oy oy oy, bayiliriiiim! muhtesem!!!

beste dedi ki...

ozlem-hayata dondun mu canim bitti finaller?

Ozlemaki dedi ki...

bitti Beste ama ben de bittim gercekten. dusun gecen pazar son sinav icin okula gittigimizde bina kapaliydi ve 120 kisi su korkunc sogukta 45 dakika sokakta bekledik, sonra ellerimiz cozulemedigi icin kalem tutamadik ve sonuc olarak gribim. neyse en azindan 2 hafta tatil, haftada 3 gece is cikisi dogru eve gelmek muhtesem!

meryem dedi ki...

Harika bir site olmuş,tebrik ediyorum.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin