Hayatın başlangıcında bezelye olmak

Bugün oğlumla beraber bezelye ayıkladık. 2 yaşındaki Leonardo tüm dikkat ve ciddiyetiyle benim açtığım bezelyelerden taneleri birer birer çıkardı ve düşenleri de toplayarak tabağa koydu. Daha iki sene 9 ay önce bezelye kadar olan ve hala ayak parmakları bezelyeye benzeyen bu tatlı kuş, minik insan annesiyle işbirliği yapıyor. Mucizeyi başka nerde aramak lazım bilmiyorum.

Güzel bir bezelye yemeği için,
Taze bezelye, taze soğan, dereotu, tuz ve zeytinyağı ve ayıklayan minik parmaklar lazım.

Fotoğraflar kamera ve bilgisayar arasındaki kabloyu bulduğumda!!

Şaraplı elma tatlısı

4 adet elma
250 gr kırmızı şarap
250 gr şeker
250 gr su
1 çubuk tarçın
3 tane karanfil
1 limon kabuğu

250 gr kuru erik
100 gr ceviz

Şarap, su ve şeker bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırılır, içine kabukları soyulmuş ve içleri boşaltılmış elma ile tarçın, rendelenmiş limon kabuğu ve karanfiller eklenir. Kaynayınca altı kısılır ve 20-25 dakika pişirilir. Elmalar bir delikli kepçe yardımıyl çıkarılır ve kalan sıvıya erikler eklenir bir 10-15 dakika erikler şişene kadar pişirilir. Soğuyunca alta elmalar, üste erikler dizilip ceviz serpilir ve servis yapılır.

Pırasalı Kiş /Quiche au Poireau

Bir tart hamuru
750 gr pırasa
1 kaşık tereyağı
250 gr kaşar
100 gr beyaz peynir
200 gr krema
3 yumurta
karabiber
Süslemek için 4-5 kokteyl domates

Daha önce tarifini verdiğim tart hamuru hazırlanır ve fırında içi boş olarak 15 dak pişirilir. Bu arada pırasalar halka halka kesilip 1 kaşık tereyağla kavrulur. Bu karışıma rendelenmiş peynirler, krema, karabiber ve yumurta katılıp iyice karıştırılır. Tart fırından çıkarılıp hazırlanan karışım içine dökülür, ikiye kesilmiş domatesler kesik kısımları yukarı bakacak şekilde tartın üstüne yerleştirilir ve 180 derecede 45 dakika pişirilir.

Öpüşme adeti

Fransız öpücüğünü bilirdim ama bu memlekette herkesle öpüşmenin farz olduğunu bilmezdim. Bir arkadaşınıza mı rastladınız, bir yere mi gittiniz beraberindeki tanıdık, tanımadık, kadın, erkek, kurbağa ne varsa öpmeniz lazım hemde havaya konan öpücüklerden değil okkalı şekilde yanaklarınızdan öpülüyorsunuz. Ben tanımadıklarım tarafından öpülmeyi hiç sevmem ama burda ortama uyum sağlayacağız diye öptürüyoruz işte!!!

Kekik Dondurması(Sorbet au Tyme)

400 gr su
200 gr şeker (kahverengi şekerle daha iyi oluyor)
1 avuç taze kekik
1 limon varsa yeşil limon yada bodrum mandalinası

Şeker ve suyu kaynatın, kekikleri ekleyip altını kapatın en az 15 dakika demlensin. Soğuyunca limonu içine sıkın, kekikleri çıkarın ve varsa dondurma makinasına koyun. Yoksa derin dondurucuya koyun 30 dk sonra çıkarıp rondodan geçirip bir 30 dk daha dondurun sonra yine rondoyla kırın. Son olarak bir 30 dk daha dondurduktan sonra kıvamı tutmuşsa servis edin ve bana bu serinletici dondurma için dua edin:)