23.12.2011

Yilbasi yemegi onerileri -III-


Bu Noel 32 kisilik siparisim var. Buyrun menumuz;
Midye salma
Meze tabagi (Yaprak sarma, cevizli beyaz peynir ezmesi, humus, minik kofteler)
Karidesli balkabakli verrine icin tik
Karides guvec
Tay usulu yengec
Limonlu, baharatli sis kofte
Kayisili, safranli tavuk
Balkabakli, bulgurla doldurulmus tavuk tarif daha sonra!
Tay usulu tavuk
Tarcinli, zencefilli karamelize armut tarif icin tik
mandalina sekerlemeli limonlu cheecake'ler.



Limonlu baharatli sis kofte
750 gr kiyma
1 sogan ince rendelenmis
bir avuc maydanoz
bir avuc taze kisnis
1 kahve kasigi kimyon
1 cay kasigi kakule tozu
1 cay kasigi cevzi bevza
1 kahve kasigi kekik
1 kahve kasigi nane
bir dilim ekmek
1 yumurta
tuz
1-Tum malzemeyi karistir iyice yogur. En az 1 saat dinlendir.
2-Malzemeleri tahta cubuklarin uzerine iki kofte ortaya bir limon dilimi olarak yerlestir.
3-Tercihen tasin  yada yagsiz tavada her iki yuzeyini 5 dk pisir. Limonun akan suyu koftenin lezzetine karisacaktir.
Gecen sene verdigim tarifler icin buraya tiklayabilirsiniz.
Bizim evdeki 6 kisilik Noel yemegine ise ayri bir menu hazirlanacagim.

10 yorum:

Leylak Dalı dedi ki...

Beste seni okudukça mutfakta hiç geçirmediğim kadar çok zaman geçirir oldum:)) Yıllardır Antalya'da otururum, ilgimi çekmeyen turunçlara bu sene atlayıp hayatımın ilk turunç ekşisini kaynatmış bulunuyorum:))
iyi ki varsın, sen yazmaya biz yapmaya devam. Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Hem avukatsin,hem hamaratsin. Hayranim sana:))) istanbul'a sube acmalisin birara:)

Pinarbk

Melange dedi ki...

Beste..bu mandalina sekerlemeli cheesecakeler beni benden aldi..:))

MPM dedi ki...

Bestecim, kakule ve cevzi bevzanin yabanci dillerdeki karsiligi (Ingilizce/Fransizca/Italyanca/Almanca hangisi olursa) nedir??
Menulerin basimi donduruyor, agzimda salyalarla zor okuyorum ;-) Ellerine saglik canim.

beste dedi ki...

Yasemin-cevzi bevza kucuk hindistan cevizi/nutmeg ingilizce,kakule cardamom sevgiler

Oya Kayacan dedi ki...

Beste, köfteler sanki burada cızırdadı önce. Sonra kokusu geldi. Şimdi dondurucudan kıyma çıkarıldı, akşama limonlu köfteeee...

misk dedi ki...

pişirene de yiyene de afiyeti, bereketi bol olsun! mutu yıllar:))

Ozlemaki dedi ki...

Fıstık içi, herşey gönlünce olsun!

fotoğraf dünyam dedi ki...

Dün mandalina şekerlemesi yaptım veee harika oldular ,tarif için teşekkürler Beste .Hem reçel gibi yemelik,hem pasta vb.süslemede kullanmalık bu tombikler.
Koşmacalarında kolaylılar diliyorum ,sevgiler..

beyaz gelincik dedi ki...

yeni yılın kutlu olsun...

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin