Seramiklerim III, bahce ve hayvanattan ozetler:)

Ben gittim frenk uzumu(groseille) fidani aldim, biraz zaman gecince cit bitkisi zannetigim agaccik cicek acti ve ne cikti dersiniz?

Guzelim kamelyam ve renkli yaprakli adacayim.

Yabani kokulu meneksem

Allahin Paris'lisi Fransua toprak tasirken Beste kos yilan dedi! sadece gozleri ve kafasi ortadaydi. Muhtemelen kis uykusundaydi, toprakla beraber geldi. Kara kurbagasi cok sevindik tabi bahce icin onemli ayrica bilimum bocegi yedigi icin bir cesit bocek oldurucu ustelik ekolojik. leonardo eline almaya kalkti zor engelledik:) Bir National Geographic gununun sonunda daha geldik. Iyi haber fareden ses yok bu ultrasonik zimbirti ise yaradi. Simdi kileri dezenfekte etmek var!

Kizil gerdanim, canim, civanim!

Seramik atolyesine devam ediyorum buyrun calismalardan ozet!

Osmanli motifleri kondurdum:)

8.yil evlilik yildonumu hediyem

Teessuf, tamarinli kirlangic corbasi, kan portakalli tart, kuslar, tohumlar, bitkiler devam ve Tchoupi

Leonardo'nun okulunda bir uygulama var. Tchoupi herhafta sonu bir cocukta kaliyor ve pazartesi beraber ne yaptiklarini fotograflarla anlatiyorlar. Bu ne idugu belirsiz(bebek mi hayvan mi anlasilmiyor) Tchoupi'ye oglan bayiliyor.

Kilerdeki hayvan fare cikti, biraktigi armaganlardan anladigim kadariyla bayagi iri. Simdilik aldigimiz ultrasonik aletin yaninda yiyor yemegini, hic tinmak yok, oglum biz onu seni kacirtsin diye aldik! hu hu bak kime diyorum. Ayrica teessuf ederim tum elma ve armutlari disleyip birakman tamamen israftir, siddetle kiniyorum, ac fareleri dusun arsiz ve acgozlu fare ve mumkunse kilerimi bana hemen geri ver. Kiler macerasi sekteye ugradi bu ultrasonik zimbirti tesir edene kadar beklemedeyiz!

Rokalarim ve reyhanlar buyudu. Maydanoz haric tum tohumlar filizlendi. Maydanoz tohumlarini ekmeden once 12 saat suda bekletmek lazimmis ilk hata! Turp ve diger koklu bitkileri de direk topraga dikmek gerekliymis cunku yeniden dikime gelmiyorlar hata 2:) Napalim ogreniyoruz hafif zayiyat olacak!

Bu guzel bitkinin yanindan gecerken (genista porlock)kokusu bizi o kadar cezbetti ki hemen aldik, bahce hemen arilarla doldu, kuslardan hizli olduklarini soyleyebilirim!  Evren'in bahsettigi bitkiye benzese de yapraklari farkli, bir dalda 3 yapragi var.

Turkiye'de ne bu azman ariyi ne de bu bitkiyi gordum. Bakmayin bu arinin (bourdon) kocaman olduguna yufka yurekli sokmaz:)

Menekse biraz ayarsiz buyudu sanki,  avucum kadar oldu, bu sagdaki arkadas yeni soganli bitkilerden ornithogalum( tukuruk otu imis turkcesi niyeyse)

Altin canaklar fiskirmaya basladi!

Ah kuslar guzel kuslar yeni hobim onlari seyretmek, Evren'in bahsettigi karatavuk seslerini dinledim hava iyice karadiktan sonra gercekten mucize gibi:) Yagmur yagiyor ve cam arkasindan cekildi, yazin kimbilir ne guzel fotograflar verecekler! Soldaki kizil gerdan sagdaki bastankara:)

Acalya'nin "hergune bir ev yemegi" adli bir grubu var, once cekindim yazmaya millet dalga geciyorum zannedecek diye, ne olursan ol gel dediler bir kere, yazdim gitti! Kuzu kulakli(bahceden) uskumru ezmesi, tamarinli(demir hindi) kirlangic baligi corbasi ve kan portakalli tart. (bakmayin isimlerinin havasina son derece mutevazi yemekler ve evde bulunan malzemelerle uydurulmuslardir, Oya Hanim icin dogaclama yani:))Kirlangic baliginin kusuyla bir ilgisi yok yagsiz ve kilcikli bir balik oldugundan pek degeri bilinmiyor ama corbada ustune tanimam. Tamarin yani demir hindi belki aktarlarda bulunur. Surubunu denemek isteyenler Ali Muhittin Haci Bekir'e basvurabilirler.Uskumruda her daim ucuz ve sahsen diger pisirme sekillerinde pek sevmedigim bir baliktir, omega 3 icerir bu yuzden ezmesi zevkle yenir. Kan portakallari bana cocuklugumu hatirlatir, sonra hic bulunmaz oldu Istanbul'da. Bulunca kacirmiyorum limonlu tarti bir de onla deneyin.

Uskumru Ezmesi
2 uskumru
2 corba kasigi krema
1 tatli kasigi hardal
5-6 sap kuzu kulagi/ kekik yada evde taze ne ot varsa

Uskumrular buharda 5 dk pisirilir son 1 dakikaya kuzu kulaklari eklenir. Kilciklari ve derisi ayiklanir. Catalla iyice ezilir.Krema, hardal eklenir. Taze ekmeklerin uzerine surulup yenir. Buzdolabinda bir hafta dayanir. Kekik veya benzeri otlar kullanacaksiniz ince ince dograyin pisirmeye gerek yok.

Tamarinli kirlangic corbasi
2 orta boy kirlangic
2 orta boy patates
2 orta boy havuc
Yarim rezene (evde artmis bulundugundan ekledim sart degil baliga cok yakisir rezene Ozlemaki kulaklarin cinladi mi)
yarim paket domates puresi
1  sap tamarin (sadece evde bulundugundan ve ne yapacagimi bilemedigim koydum sahane oldu)
3 dis sarimsak
Yarim limon
Sogan yok yoksa yemek olur, balik corbasina sogan konmaz!!

1-Tum sebzeleri yikayip ayiklayin bir tencereye 3 bardak su ile koyup 30 dk pisirin, sebzeler yumusamaya yuz tuttugunda baliklari ici temizlenmis ancak kafasi muhafaza edilmis olarak sebzelerin ustune yerlestirin 10 dk daha isirin.
2-Baliklari cikartin beyaz etlerini ayiklayin. Tenceredeki sebzeleri ya catalla yada el blender'iyla ezin. Balik parcalarini uzeirne yerlestirin. Yarim limon sikin. Gerek varsa tuz ve taze cekilmis karabiber ekleyip servis yapin.

Kan portakalli tart

Cabuk tart hamuru
250 gr un
125 gr tereyagi
1 tatli kasigi seker
1 cay kasigi tuz
2-3 corba kasigi su

Ic malzemesi
2 yumurta+2 yumurta sarisi
2 kan portakali suyu ve kabuklarinin rendesi
80 gr tereyagi
80 gr seker

1-Firini 180 dereceye isitin.
2-Firina dayanikli bir kaba tereyagini, tuzu ve sekeri koyup, kenarlari kahverengilesene kadar firinda tutun. Bu yaniklar findik tadi verecek korkmayin. Firindan cikarip unu hizla icine karistirin, suyu ekleyerek top hamur haline getirin.Bir merdane ile tart tepsisi ebatinda acin yada elinizle yayin. Ustunu haffifce catalla delin ve firin kagidi ile kaplayin. Agirlik vermesi icin(tartin kabarmasini onler) bakliyatlar(fasulye, nohut yada kucuk cakil taslari) koyup 15 dk pisirin. bakliyatlari bir kac kere daha kullanabilirsiniz ancak sonra atmak lazim iyice kuruyup hafifliyorlar)
3-Tereyagini, sekeri portakal kabuk ve suyunu bir kapta iyice isitin. Yumurtalari baska bir kapta cirpin. Yag eriyince ocaktan alip terbiye yaparmis gibi yumurtalari her seferinde bir yemek kasigi olmak uzere yavas yavas yedirin. Boylece kesilmelerini onlersiniz. Tum yumurtayi ekleyince orta ateste pisirin. Kesinlikle kaynamasin, sos agirlastiginda bir kenara alin.Merak etmeyin kaynamadan once muhallebi kivamina gelecek. Bu sosu daha onceden pisirdiginiz tartin ustune dokup 5-10 dk arasi tekrar firinlayin. Soguyunca ustune ekleyeceginiz portakal dilimleri ile servis yapin.Afiyet olsun

Kalan yumurta beyazlarini 1 gun saklayabilirsiniz ertesi gun maydanoz saplariyla yapilacak omlete eklersiniz. Fikir Oya hanimdan, hodanli omleten sonra yedigim ikinci en lezzetli yumurta oldu.Hodan deyine mutlaka Tijen'i anmaliyim kimin kitaplarindan ogrendik otlari yemegi:)

Tohumlar, kuslar, orumcekler, kompost, donusum ve kolay tartolet

Bir onceki posta eklemeler;) Burada kimse kapisini kitlemiyor geceleri bile. Herseye alisirim ama buna zor gibi duruyor.

Tohum ozeti: Sabirsiz roka tohumlari ekildikten sonra 3. gun basini topraktan cikardi,4.gun ilk yapraklarini verdi. Bezelyelerde aceleci 3.gun patladilar. Turplar 4. gunun sabahi ilk yapaklarini vermisti. Reyhanlarda 4.gun  patladi daha simdiden filizler morlar. Sebboylar 6. gun patladi. 7.gun hodanim, frenk sogani, dere otu ve ipomea sarmasiklar bas gosterdi uzun bir filizleri var daha bebekken bile nasil bir bitki olacaklari belli!  

Soldaki Forthysia/yaz mujdecisi yada altin canak           sagdaki kiraz agaci tomurcuklari

Bahce ozeti: Kostura kostura Yaz mujdecisi/altin canak Forthysia almistim. Bahcedeki cit bitkileri ciceklerini patlatinca 2 tane dev gibi altin canagim varmis anlamamisim ah su aceleciligim. Diger sevindigim ve ne oldugunu anlamadigim (yaprak yok, cicek yok) agac kiraz agaci cikmasin mi, Kurosawa filmlerinde sikca gordugumuz ve Japon kulturunde senlikleri olan pembe ciceklerle donanacak bahce sabirsizlikla bekliyorum. Diger minik agac Seftali bir digeri Mimosa'ymis. Defne yok diye hayiflaniyordum, dun iki tane minik Defne fidani buldum otlarin arasina saklanmis, zipladim sevincten hemen etrafini actik iyi toprakla besledik, birde kucuk opucuk kondurdum. Yedigim herseyin tohumunu topluyorum evet bu bahce isi hafif kafayi siyirtti bana ne olmus!!!

Bu arkadas kizil gerdan sagdaki kusun turkce adini bilmiyorum yakinda arastiracagim fransizcasi mésange bleue yada mésange charbonniére

Hayvanat ozeti: 1-Bahcedeki nerdeyse elim kadar olan orumcekleri kesfettik. Evin tas duvarlari aralari yuva dolu. Leo ile sineklere su sikma oyununa dalmisken duvara konan sinegi simsek hiziyla "tarantula" diyecegim! yakaladi, galiba hafif bir ciglik atip kendimi topladim. Oglan korkmasin tamam da direk almaya calisiyor, dizlerimin titremesi nedeniyle sandalyeye yigildim. Ise yaramasini umut ettigim telkinler, faydalilar, sinekleri yakaliyorlar dogal hayat icin benden daha cok gerekliler vsvsvs sakin kalmaliyim. Ancak yatak odamda bas ucumdaki, parmak bogumu boyundaki siyah orumcegi disari atik torenle, artik o kadar da degil.

Soldaki kusun adi troglodyte mignon once fare zannettim yerleri eseliyor diye, hayir yuvasini da yere yakin yapan bir kusmus, kuyrugu yok gibi ,deliklere girdi cikti bocekleri yedi. Sagdaki insanin oldugu her yerde olan ve yokolma tehdidi altinda neredeyse evcil serceler:)

2-Kuslar ah kuslar yavas yavas hangi kus ne sever ogreniyorum pusuda bekleyip fotograflarini cekiyorum ayri bir post konusu, atlar, inekler ki yandaki tarlayi yiye yiye tum otlari bitirip talan ettiler inanamadim:) Simdilik trukcelerini bilmedigim ve ilk defa burda gordugum Merle noir(kara tavuk gibi korkunc bir adi var), mésange bleue(mavi bastankara), pinson des arbes(ispinoz), troglodyte mignon(cit kusu), pie bavarde(saksagan galiba), rouge gorge(kizil gerdan) tourterelle turque(turk guvercini diye geciyor bizdeki adi kumru) denen kuslar var. Serceleri unutmayalim ekmek kirintilarina bir tek onlar ragbet ediyor:)

3-Kilerim var diye cok seviniyorum, evin yanindan ikinci minik ev ve dubleks, tum ivir ziviri hatta buzdolabini bile oraya koydum. Sebze ve meyveleri yerlestirdim artik dolaba koymuyorum, gayet ekolojik bir cozum sogutma icin daha az enerji harcaniyor diye sevinirken; bir sabah yarim yenmis bir patates buldum, dis izlerinden anladigim kadariyla pek oyle findik faresi filan degil, daha cok gurme bir fare bakiniz ratatouille filmi:) Genede bir umit daha sevimli bir hayvan, ne bilim kirpi filandir, fare olsa tasir goturur diyordum ve patatese dokunmadim. Ikinci sabah patatesim tasinmisti kesin fare yani:) Muhtemelen arka kapidan girip cikiyor cunku 10 gun kadar hic hareket yoktu. Korkmak degilde mikrop tasiyor diye huylandim tabiki oldurmeyecegiz ama ses verip kaciran cihazlar var, sebzelerimin ve bizim sagligim icin alinacaktir.

4-Sonunda compost yapmaya basladim organik her turlu copumu icine koyuyorum zengin humus topragi halini almasi yaklasik bir sene suruyormus.Zaten copleri azaltmak icin ugrasiyordum hersey yerli yerine oturdu.  Yan koyde organik tavuk, yumurta, sut, et ureten bir ciftlik var. Sut icin cam sisemi, yumurta, krema icin kaplarimi goturup hemde ekolojik olarak alma firsatim var. Uretici kadinlar cok sekerler onlara, Selen'in annesi Safak hanim'in yolladigi kefir tohumlarindan verecegim, civcivler icin kullanacaklar bagirsaklari zayif olan hayvanlarin hastalanmalarini onluyormus ustelik organik ureticilikte guvenle kullanabilecekler. Kefirin yolculugu devam ediyor Safak teyze:) simdi civcivleri iyilestirecekler.

Bir bezelye tohumunu Leonardo'ya ektirdim tohum-bitki donusumu anlasin diye. Bezelye patlayinca heyecanla "Leo kos bak dedim" geldi. Sonra buyuk bir ciddiyetle bu tohum buyuyup bitki olacak bizde onu yiyecegiz degil mi ?diye sordu, dumura ugradim. Ooo geride kalan benmisim oglus isi cozmus:))

Kolay tartolet tarifi

1 tart hamuru yada 6 tane milfoy hamuru

2 buyukce elma hafif eksi olanlari tercih edin

1 avuc badem kirigi

badem kremasi icin

60 gr oda sicakliginda tereyagi

60 gr toz badem

40 gr seker

1 yumurta

1 tatli kasigi toz tarcin

1-Tum badem kremasi malzemelerini yumurta haric robotta yada bir catal yardimiyla iyice karistirin ve son olarak yumurtayi ekleyin yine karistirin.

2-Tart hamurunu yada milfoyu yumusaksa biraz buzlukta bekletin hatta donmasinda bir sakinca yok kolay sekil almasina yardimci olur. Kucuk tartolet kaplariyla yada sekilli bir kalip hatta kavanozla 6 tane kesin.

3-Firin kagidiyla kaplanmis tepsiye dizin. uzerine 1 yemek kasigi badem kremasini kenralarinda bosluk birakacak sekilde yayin.

4-Elmalarin kabugunu soyup kucuk kupler halince kesin. Badem kremasi uzerine yerlestirin. ustune badem kiriklarini serpsitirin.

5-180 derecelik firinda 10-15 dk arasi pisirin. Biraz elma yada armut recelini  akiskan hale gelene kadar isitip bir firca yardimiyla firindan cikinca tartoletlerin uzerine surun boylece piril piril parlarlar, renkli recel kullanip fircayi bulamazsaniz benimkiler gibi lop lop kalirlar ona gore:)
Ek; Pisirdikten sonra uzun sure bekletmeyin yoksa hamuru yumusayip citirligini kaybediyor!

Herkese saglikli, mutlu dogaya yakin haftasonlari...

nihayet internet

Nihayet internet geldi. Simdi paylasim zamani, arada bos durmadik bahcemizi olusturuyoruz. Zemin tas oldugundan toprak ekledik ancak bordur eklemek kolay olmadi.Tasi demir civilerle deldik, gordugunuz gibi Leonardo her eylemde on sirada:) 

Toprak tasirken!

Beraber menekseleri ve cuha ciceklerini ektik. Gerci arada cicekleri koparip "bak anne cicek topladim sana" diye geliyor ama alisacak bahce cicegi kavramina:) Alet edavatim henuz yok Leonardo icin aldigim bahce kitiyle calisiyoruz!

Gercek kedimiz gelene kadar benim seramikle idare edecegiz!









Evde ektigim tohumlarin bir kismi patlamaya basladi tam bir senlik. Sagdaki yabani menekse katmerli ve ic bayiltan bir kokusu var, keske kokuyu da ulastirabilsem inanamayacaksiniz guzelligine. Ustelik golge sever, kaprissiz, dogada agac kokleri etrafinda yetisir siir gibi bir cicek.Sans eseri yan bahceye muhtemelen kuslar tohumlarini getirmis ve bir ordu halindeler.

Ilk ogle yemegimiz, gunesli mis bir havada, blogda yer almayi haketti. Tipik fransiz baget, elma sarabi ve peynir:) Hala yerlesemedik yemekler daha cok atistirma seklinde geciyor!

Kamelyam ve cam onu menekselerim

Yukarida gordugunuz sirineler cabuk yapim tart, cok sukse yapti tarifini ekleyecegim.Detaylar daha sonra, sirada bahce kuslari ve komsu hayvanlar var, biraz fotograf biriksin diyorum yoksa cok ama cok heyecanliyim

yeni ev isinma turlari, bahce ve Blogumun 2. yildonumu

Cok uzun zaman olmus gibi yazmayali , dunyadan tamamen koptum, Jale Hanim'in dedigi gibi zihinsel temizlik icin sart, benimki mecburi oldu, internetim hala yok. Bir gun icinde yada 10-21 gun arasi dediler 11.gundeyim. Daha yerlesemedik, gardrobun vidalari kayip, acilmadik bir suru kutu var ama ne gam keyfimiz yerinde kus sesleriyle uyaniyoruz, camdan bakinca inekler ve yavrularini, atlari, agaclari goruyoruz. Leonardo bahcede oynuyor hatta sorfu bile hazir plaja gitmek icin. Benim bahceye sebze yetistirecegim diye saldirma planim havalar soguk diye geri ,simdilik halen hayal asamasindayim birde okuyorum, okuyorum:) Bahce ozeti; soguga dayanikli ve golge sever menekselerle(Violaceae,pensée et viola), rengarenk cuha cicekleri (Primula, primevère)'le biraz susledim. Saksilara glayol ve frezya soganlarini gomdum. Hemen Kamelya(camellia) aldim kirmizi kocaman cicekli ve yaz mujdecisi (Forsythia) bahcenin en guzel yerine konuslandilar. Yaz mujdecisi tomurcuk halinde, sari guzelim ciceklerini actiginda rivayete gore sebze ekimine baslayabilirmisim. Iceride minik kaplara kisnis, dereotu, carliston biber(Fransa'da bulunmuyor tohumu Macaristan'dan aldim), aci kirmizi biber, cibulette(frenk ince sogani?), tarhun, rezene, hodan, roka, frenk maydonozu, corek otu ve sebboy tohumlarini ektim. Kendi yaptigim seramikler bahceye serpistirildi, Leonardo'nun salincagi ve kaydiragi ve oyuncaklari etrafa dagildi. Kis bahcesi icin fena sayilmaz renk var:)

Internet baglandiginda gunluklere devam hepinize sevgiler:))))

Sonradan farkettim ikinci yili bitmis bugun blogumun, nice senelere diyerek kutlayayim dedim!

tatil bitti, simdi tasinma zamani

(Turkce meali: 2 martta tasiniyoruz, bu iki arabalik yeri tasinanlara biraktiginiz icin tesekkur ederiz)

Paris, Viyana, Slovakya, Budapeste, Gyor, Gajary'i kapsayan cok guzel bir 10 gunluk tatil gecirdik. Kardesimle cok uzun surelerden sonra beraber olabilme firsati bulduk, Leonardo Slovak akrabalariyla kaynasti (cocuklarin iletisim icin ortak dile ihtiyaci olmadigini anladik). Paris'te asiri ruzgar oldugundan aksam donus ucusumuz iptal oldu.  Leo'cugumla Viyana'da bir otelde kalip sabah 6 ucagiyla geldik. Biraz once eve vardik. Yarin sabah tasiniyoruz, bir suru okunacak yazi birikti, Tuz Biber dergisinde yazim yayinlanmis cok sevindim. Annemin getirdikleri arasinda  Selen'in annesi Safak hanimin yolladigi degerli kefir mayalari, merakla bekledigim zeytinlere yaninda Meyvelitepe'nin diger surprizi (kurutulmus trabzon hurmalari), eve geldigimde Kedi Kafa ve Zehra'nin incelikle yolladiklari, sahane el yapimi kart keyfime keyif katti. En kisa zamanda cok ozledigim bloguma ve arkadaslarima kavusmak dilegiyle...