pirlantadan yagmur damlalari ve vanilyali seftali reçeli

Yagmurlar basladi sevdigim mevsim yaklasiyor icine donme mevsimi:) Yagmur damlalarinin olusturgu gorsel solen. Herbiri pirlanta damlaciklari gibi parliyor etkilenmemek mumkun degil. Bugunlerde daha dogrusu uzun sureden beri beni rahatsiz eden bir konu var, bir emailde soyle "hepimiz kisisel iliskilerimizde aslinda kendimizi aynaliyoruz kendimizle iletisimdeyiz. kendimizle sorunumuz bitince kimse disaridan icimizde bir sorun yaratamaz." ustune tesadufen okudugum bir blogda soyle yaziyordu. "Bizim gun icinde yaydigimiz titresimler etrafimizda nasil bir dunya yaratiyor. Olumsuz seyleri tekrar hatirlatmayacagim, ama okuyan herkes etrafinda kendisini rahatsiz eden konuya bakip sonra da kendi icine bakabilir bulabilmek icin." Dusuneduralim.  Peki melek bebekler ve cocuklar baskalarinin titresimlerinin cezasini mi cekiyorlar?
Ben de yagmur damlalarina bakiyorum ve kendimi mutfaga atiyorum yemek pisirmek icin, simdilik...

 

 1 kg hafif sert seftali
1 kg seker
1 cubuk vanilya
yarim limon yada az limon tozu

1-Seftalilerin kabuklarini soyup dilimleyin. Ustune sekerle kaplayip bir gece buzdolabinda bekletin. Bu islem seftalilerin piserken dagilmasini onleyecek. Bir yandan suyunu birakan seftaliler bir yanden sekeri emecekler.

2-Bir tencereye koyup uzerine, yarim limonu sikin. Vanilya cubugunu ikiye ayirip bir bicagin keskin olmayan tarafiyla tohumlari kaziyin. Tohumlari ve cubugu ekleyin. Tum karisimi kisik ateste kaynatin. kaynadiktan sonra 15/20 dk arasi recel kivam alacaktir. Kivamindan goz karari emin olamiyorsaniz soguk tabak yontemini kullanin. Buzluga bir cay tabagi koyun. 10 dk sonra cikartip uzerine bir kasik yardimiyla bir damla recel damlatin. Damla hemen akiyorsa kivam olmamis demektir. Damla oldugu gibi kaliyor hafif hareket ediyorsa ideal kivamdadir. Atesi kapatin 5 dk bekledikten sonra receli kavanozlara pay edin. Kapaklarini kapatin kavanozlari ters cevirip soguyana kadar bekletin. Soguyunca kapaklari kontrol edin. Ortasina bastirinca kapak hareket ediyorsa vakum islemi tamamlanmamistir. Bu receli hemen tuketin. Kapak kontrolunu gecenler, kapagi acilmamak kadiyla uzun sure tazeligini korur. 

Blog dostlari, piyano, Caen Universitesi, Patxaran likoru ve pazar kesfi

2010 benim icin guzel bir yildi. Bir kere blog sayesinde muhtesem insanlarla tanistim. Oyle bir arkadaslik ki bu karsiliksiz, bazilari kardesimden yakin, karsilasmadigim sesini bilmedigim ama kendimi cok yakin hissettigim insanlar dort, besi erkek olsa da cogunlugu gumbur gumbur yurekli kadinlar, bronsitime cay yollayan, gecen seneki dileklerimi ezbere hatirlayan, ben uzulunce benimle uzulen sevinince sevinen, cocuklarini hatta annelerini tanidigim kendi cocugum gibi sevdigim,  keyifsiz bir gunumde posta kutuma dusurdukleri kartpostal veya cok ince dusunulmus hediyelerle hayatimi zenginlestiren, cok sey ogrendigim, yardima ihtiyacim oldugumda seferber olan, blogu yazmaya basladigima sukrettiren insanlar.

 

Ne kadar iyi ve comert insanlar var yolladiklari hediyelere inanamazsiniz. Benim icin dusunulmus cok guzel kartpostallar yaninda micicik ve beni cok mutlu eden hediyeler. Gercek ve cok ozel  bir ressamdan kendi elleriyle cizdigi bir kartpostal, diger hassas kirilgan masal gibi cizimler yapan cizerden yine bir kartpostal. Ozellikle iki kitaptan bahsetmeliyim, ustelik ikiside ayni seriden Tubitak Doga serisi cok ozel kitaplar basit bir dille gundelik hayatimizda karsimiza cikan kuslari ve cicekleri tanimaya yonelik harika calismalar, ikisinide bir cirpida bitirene kadar buyuk bir keyifle okudum. Basucu kitaplarindan kendiniz icin, cocugunuz icin edinmelisiniz kanimca, bakis acinizi degistirmek, daha cok sevmek icin. Sayelerinde tanistigim kitaplar bunlar  biri guzel cevirilerini digeri resimlerini ciziyor. Cizeri yukaridaki kusu gorunce hemen tanimissinizdir Pino o:) Yurtdidinsa ornekleri cok olan Turkiye'de cok sinirli kitaplardan yayinlandiklarini bilmek bana buyuk mutluluk veriyor. Cok sevdigim samfistikli cikolatayi, dolmalik biber tohumlarini bile yollayan oldu. Ne kadar sansliyim sesimi duyan dostlarim var, hak etmek icin ne yaptim bilmiyorum ama cok sukrediyorum evrene. Cok ama cok tesekkurler siz olmasaniz ne yapardim. Bazi dostlarin isimlerini istekleri uzerine yayinliyorum bazilari bende sakli:)

2010 iyi bir yildi hayalimdeki bahceme kavustum bitkilerle yasadigim ask elle tutulur oldu, icine kuslar, bocekler, daha once farkina bile varmadigim bir suru canli, cansiz girdi kocaman bir aile olduk. Esim sekiz senedir istedigi piyanosuna sonunda kavustu 2011 ilk gunlerinde evimize geldi. Sekiz senedir evliyiz, Yesilkoy, Besiktas, Gumussuyu, Moda,Grimesnil, Cherbourg ve nihayetinde Le Prieuré sekiz kere ev degistirdik. Sonunda uzun bir sure kipirdamayi dusunmedigimiz evimizi bulduk ve piyanomuzu aldik. Sabahlari artik Bach'in fugu ile uyaniyorum. Ben muzik aleti calamam, nota bilmem babam calardi, besteler yapardi bir Beste'si benim, bir Gufte'si kardesim ama sonra sagdan sola savrulurken benim ogrenmem mumkun olamadi. Muzik aleti calanlara inanamam, notalarin birlesip bizi alip goturmesi bir mucize. Piyanoya dokunmaya bile cesaret edemem, bir turlu aklim almaz notalari nasil akilda tutup, tuslara basip hayallere dalmamamiza yol acan harika sesler cikartabilirler. Artik zamanim var belki biraz anlarim:)) Simdilik cikan notalarin keyfini suruyoruz. Ustelik Leonardo icin harika bir oyuncak.

Farkina vardiklarimdan bulutlar? Sizce de Kanis'e benzemiyor mu?:)



Bisiklete binen cocuk mutlu cokcuktur. Papatya'nin sahane bir yazisi vardi.



Bir 2011 iyi haberi daha Caen Universite'sinde yuksek Fransizca kursuna gidecegim 4 ay boyunca. Sonunda iki sinav var gecince avukatlik sinavina  girebilirim. Yada master vs yapabilirim. Muhendis olsaydim elimdeki B2 diplomasi yeterdi aslinda ama hukuk, edebiyat icin C1 gerekiyor. Bacaklarimdaki varis problemi yuzunden orada kalmam gerekiyor. Anlayisla davranip bana kampuste bir oda verdiler! normalde maksimum yas 35 eh biraz gectik ama. Haftada 3 gece,5 gun  kampuste kalacagim. Minik oglum, cesur oglum babasiyla kalacak pek sikayetci olmaz sanirim babasina bayiliyor. Mesela beraber uc katli kartondan sato yaptik bana misin demedi babasiyla minik bir el arabasi yaptilar gelip "anne bak babamla ne yaptik" gosterip gururlaniyordu. Baba zaten dogdugu gunden beri her turlu bakima dahil oldu. Ikiside otonomlar simdi, bu acidan sikintim yok ama ozlem, oglus, ozlememek mumkun mu, kikirdamalarini duymamak, baska bir odasa bile olsa surekli takip ettigim minik adimlarini duyamayacagim...Okul baslasin belki aradaki bir gunde gelirim eve. Okul 1,5 saat uzaklikta trenler belirli saatlerde o yuzden hergun 6,30 treniyle gidip aksam 8,30'da eve donuyordum bazen daha gec,  oglus uyumus oluyordu kimi zaman ama iste gorup koklayabiliyordum ya. Bu sefer artik daha buyuk 4,5 yasinda, tum gunu okulda geciyor, bakalim nasil karsilayacak. Esim sokagin karsi ucundaki Turkce Dil Kursuna gitmezdi bana 150 km uzaktaki kurs dustu, hayat sakaci ve acimasiz bazen. Yani sevgili arkadaslarim size ayiracagim zamanda iser istemez azalacak yorumlariniza gecikmeli yanitlar mumkun olabilecek, belki yazdiginiz postlari atlatabilecegim ama hepinizi sevgiyle gun icinde baska baska seyler yaparken anacagim ve cok ozleyecegim bilesiniz. Nasil gelisecek beraber gorecegiz.

Neyse pazar gunu yaptigimiz gezide bir gol kenari kesfettik, harika bir yer ustelik Leonardo bisiklete binebildi. Hava guzeldi suyun sakinlestirici etkisi ruya gibiydi. Fransa'da her koyde nerdeyse mahallede olan eskiden camasir yikamada kullanilan suyun kenarinda yer alan yari kapali mekanlar var cok guzel fotograflar cektim. Halen son derece bakimli duruyor yillar once kadinlarin toplanip camasir yikamasinda bir arada olmalarinin guzelligi var ise de zahmetini dusunemiyorum.

suyun gucu l

suyun gucu ll

sanirim yosunlar yuzunden hava kabarciklari cikiyordu icinde anca bu kadar yakalayabildim

Kim demis kis renksiz olur diye buyurun sebzelerle yaptigim tablom. Sanmayin hep pasta borek yiyoruz, surekli rengerank sebzelerin tadina bakiyoruz. Renkli havuclar, renkli turplar, kokusuna asik oldugum kereviz, yer elmasi mutlaka salata olarak yer alir bizim menude. Hic omadi halka halka keserim tavsan gibi kitirdatiriz. Tazeceik, sulu sulu rengarenk sifa verici.

rengarenk turplar

Rengerank havuclar hepsi atayadigari tohumlardan yeniden yetistirilmeye basladi.

Birde tarif verip bu cok uzun postu bitireyim.

Yabani erikler vardir bilmem hic gordunuz mu? Yiyemezsiniz son derece buruk bir tadi var, uzum buyuklugundeler, don yiyince tatlanir diyor kitaplar ama hadi  biraz yumusadi diyelim. Kuslar bile yemedi hala dalda duruyorlar. Cakal erigi diyorlarmis belki cakallar yiyordur! Doga guncem ve Evren'in bir yazisi vardi link vermeliyim. Iste onlardan cok eski caglardan beri mide guclendirici, hazmi saglayici bir iksir yapilir adi Patxaran . Bir avuctan fazla erik bir sise votkaya konulur ve 7/8 ay bekletilir. Suzulur arzuya gore seker konur. Biraz daha bekletilir yemeklerden sonra bir likor bardagi sifa niyetine icilir. Ben eylul basi uykuya yatirdim dun baktim rengi oyle guzel ki ancak mayis gibi hazir olacak bahari kutlayacagiz beraber.

eylul patika hasadi

votkayla uykuya yatarken

don yerken:)

simdiki hali uykuya devam