karanfilli portakallarim
Yilbasi simgelerinden turkcesiyle coban puskulu fransizcasiyla houx ingilizcesiyle holly. Yildiz parkina giderseniz romanlerin toplayip demet haline getirdigini gorebilirsiniz:)
Sabah sabah sinirim bozuldu yine, ütü yapmak için birini arayan arkadaşıma tanıdığım bir Türk kadını tavsiye ederek Gül'u aradım Saati 12 euro üstelik eve getirip iş bitince alacak, mis yani. Arkadan kocası bağırıyor "evlimiymiş kadın" diye. Buyur burdan yak. Ne alaka yahu ütü yapacak evli olsa ne yazar. Ustüne namusla ilgili decaf latte'nin yazısı ve baglantilarini okudum, hava da karanlık içim daha da karardı. Yazı sayesinde güzel işler yapan bir yöntmeni Binnur Karavli'ni keşfettim. Cherboug'da yaşayan fazla Türk aile yok, kadınları bir tek pazar olduğunda görüyorum, eve ucuz bir şeyler alıp götürme telaşında yoksa evde kapalılar, Fransızca bilmiyorlar öğrenme fırsatları olmamış kaç kere araya girip çevirmenlik yaptım. Fransızca ders vereyim dedim kocalardan izin çıkmadı. Kocaların metresleri tamam ama onlara herşey mübah. Zaten Fransız toplumu bayılmıyor yabancılara, birde dilini konuşmayınca eve kapanmak dışında bir seçenek kalmıyor. Bir kahve içelim oturup bir yerde, yok bey "kahvehaneye" yollamıyor. Bu zihniyet deli ediyor beni ama uğraşıcak halim yok. Genellikle 60 larda nükleer santral inşası için gelmişler büyük kısmı geri dönmüş gelenler o yıllarda kalmışlar, arada Tükiye gelişti (nispeten) bunlar aynı. Yaziyi yazdiktan sonra Turk kimligi uzerine bir yazi okudum. Ilginc geldi goz atmak isteyenlere!
Çarşambaları okul yok çocuklara, ailesiyle daha fazla vakit geçirebilsin diye. Leonardo'yu oyalamak lazım yoksa iki dakika internete bile bakamıyorum."Anne çalışma" diye bas bas bağırıyor. Dün ağacımızı süsledik, bu sene kendi süsledi, heyecandan uyuyamadı. Sabah ilk işi hediye var mı diye kontrol etti. Birlikte takvim yaptık şimdi hediye gününü bekliyoruz ama zaman kavramını tam anlayamıyor anlatması da zor 1 uyku 2 uyku kaldi diyoruz. Noel Baba'ya istediği oyuncakları katalogdan kesip yapıştırarak mektup yazdı. Liste şöyle itfaiye kamyonu ve itfaiyeci kaskı, çeşitli arabalar (ambulans, buldozer, kamyon vsvs) lokomotif, vagon, yük vagonu ve tren istasyonları ve korsan gemisi.
Kış geldi buralara güne 3 derece ile başlıyoruz. Kış demek pırasalı kiş demek benim için. Birde bu sene bizim damak tadımıza çok uygun bir tarti kis menusune ekledim. Orijinalinde elma var ben binbir güçlükle bulduğum ayvalardan koydum. Zengin bir tart bu bir dilimi en tatlı delisi beni bile kesti.
üst kreması,
50 gr badem tozu
1 yumurta
40 gr tereyağı
2 çorb kaşığı rom istege bagli
4 damla vanilya ektresi
50 gr şeker
garnitür için,
2 ayva
50 gr kuru üzüm
8 kuru kayısı
4 kuru incir
40 gr çam fıstığı
50 gr kırılmış badem
50 gr tereyağı
tart hamuru tarif için burayı tıklayabilirsiniz.
1-Bir kaba yumurtayı kırın, şeker, rom, vanilya, badem tozu ve eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırın. Homojen krem kıvamına gelne kadar karıştırmaya devam edin.
2-Fırını 180 dereceye ısıtın. Actıgınız hamuru tart kalıbına koyun. Üstüne hazırladığımız kremayı yayın. En üste ince dilimlediğiniz ayvaları, kayısı, üzüm, fıstık, inciri yerleştirin. Tereyağını zar büyüklüğünde kesip meyvelerin üztüne yerleştirin.
3-30-40 dak arası pişirin, soğuyunca servis yapın.
Ne zamandır Goji yemişi ile ilgili yazı yazmak istiyordum aylar geciverdi. Meyvelitepe kendi guzelim bahçesinde üretmiş. Mutluluk meyvesi Goji. Meyvelitepe ayrıntılı bilgi vermiş merak edenler ondan okuyabilirler ben bir brioş tarifi vereceğim. Brioş: s,utlu tatlı ekmek hani Marie Antoinette'in meşhur "ekmek bulamıyorlarsa pasta yesinler" lafının orijinali "ekmek bulamıyorlarsa brioş yesinlerdir".
Bademli goji meyveli brioche (brioş okunur)
7 gr (1 çorba kaşığı) kuru maya
15 ml ( 1 çorba kaşığı şeker
30 ml (2 çorba kaşığı) ılık süt
2 yumurta
200 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
85 gr tereyağı küp küp kesilmiş ve oda sıcaklığında
100 gr badem tozu
Bir avuç goji meyvesi 2 saat suda bekletilerek yumuşatılmış
1-Şeker ve mayayı bir kaba koyup ılık sütü ekleyerek karışımı eritin köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dk bekletin.
2-Unu ve tuzu karıştırın yavaşca mayayı yoğurarak ekleyin. Mayayı yedirdikten sonra tereyağını yedirin. Top haline getirin ılık bir yerde en az 1 saat 2 kati hacmine ulaşana beklesin. Badem tozu ve gojileri ekleyin bir saat daha beklesin.
3-200 dereceye ısıtılmış fırında 35-45 dakika arasi pişirin.
