aile sanat isleri, tarhun pesto, tarhunlu tereyagi,tarhun takintisi(ing: tarragon, fr: estragon kucuk ejderha otu)

Benim babam ressamdi bildiginiz uzere. Leonardo ressam olur mu ya da unlu bir sef 3 yildiz Michelin'li? Bakalim gorecegiz onceleri traktor, sonralari kamyon soforu olmak istiyordu. Bu aralar yaris motoru ve arabasina takmis durumda. Bana acaip kafa tutuyor, kacarim giderim uzaklara bile dedi! yas 4 ha! Size de oyle oluyor mu ben hic onunla ilgili hayal kuramiyorum, hemen gozum yasariyor ayni annem gibi aman saglikli, mutlu olsunda gerisi bos derken buluyorum kendimi...

Efendim bu arkadas iri deniz tuzlugu kabi, bakmayin oyle eglenceli koca bir balik olduguna fonksiyonel kendileri!

Bu bir hamile peri kizi 

Solda ilk turplar bahceden. Sagdaki sepet pazardan, doldurdum buldugum her yesilligi, iki demet tarhun, maydanoz, frenk maydanozu, taze kirmizi patates, isgin(rubarbe), kirmizi taze sogan, labada tablo gibi.

Oya Hanimi biliyorsunuzdur, tarhun pestosunu gorunce hemen benzerini denedim. Pesto malum genelikle feslegen veya diger taze otlarin, parmesan peyniri, findik, fistik, sarimsak ve zeytinyagi ile cekilmesi ile olusan bir sos. Italya'da yoresine gore degisik yapiliyor.  Biraz tarhun, findik, taze sarimsak, zeytinyagi, parmesan harmanlandi, irice mikserlendi ve kavanoza kondu, uzerine yine zeytinyagi gezdirildi. Ekmege surulur, makarnaya sos olur, salatalara konur hatta boreklere bile.

Taze patatesleri buharda haslayip tereyag ile yemek cok lezzetli. Pazar donusu her ottan biraz kiyip oda sicakliginda hafif erimis tereyagi ile karistirdim, filmle sekil verdim ve dipfrize attim. Sicak patates ustune, et yanina, sebzelerin ustune, cok isterseniz kizarmis ekmek ile. Tereyagi koy hatta bulursaniz tuzlu olsun.

Kizarmis koy ekmegi ustune pesto, bir parca keci peyniri tarhun fikrini veren sagolsun. Tarhunun kalaniyla omlet yapildi, tavuk yanina eslik edildi hakkini iyice verdim yani. Bahcedekiler mi ben onlara kiyamiyorum oylece duruyorlar simdilik...

Seramiklerim III, bahce ve hayvanattan ozetler:)

Ben gittim frenk uzumu(groseille) fidani aldim, biraz zaman gecince cit bitkisi zannetigim agaccik cicek acti ve ne cikti dersiniz?

Guzelim kamelyam ve renkli yaprakli adacayim.

Yabani kokulu meneksem

Allahin Paris'lisi Fransua toprak tasirken Beste kos yilan dedi! sadece gozleri ve kafasi ortadaydi. Muhtemelen kis uykusundaydi, toprakla beraber geldi. Kara kurbagasi cok sevindik tabi bahce icin onemli ayrica bilimum bocegi yedigi icin bir cesit bocek oldurucu ustelik ekolojik. leonardo eline almaya kalkti zor engelledik:) Bir National Geographic gununun sonunda daha geldik. Iyi haber fareden ses yok bu ultrasonik zimbirti ise yaradi. Simdi kileri dezenfekte etmek var!

Kizil gerdanim, canim, civanim!

Seramik atolyesine devam ediyorum buyrun calismalardan ozet!

Osmanli motifleri kondurdum:)

8.yil evlilik yildonumu hediyem

Seramik atolyem II ve aile isleri, fani tebesir sanati temsilcisi, brokoli timbal

Sanatsal faaliyetlere devam, seramik kursu talep olmadigindan kapandi ama aglamakli halimi goren hoca'nin kendi atolyesinde devam ediyoruz ki cok daha iyi oldu kursun kisitli olanaklarindan sonra gercek seramik atolyesi. Boylece ilk kez seramik pisirme firini gordum, firin diyince ben evdeki firin gibi diye dusunmustum eski kalorifer kazanlari buyuklugunde Amerikali'larin 70 lerde filan cok moda olan nukleer korunma siginaklarina benziyor. Ustelik esi de doner tablada comlek yapmayi gosterdi. Tabla eskisi gibi ayakla cevrilenden degil elektrikli cok daha kolay ancak yapmasi bana cok zor geldi malzeme elinizin atinda bicimlendirmek icn hissetmek lazim ki ilk denemem de hocanin yarimiyla bir kap yaptim. Ilk yaptigim seramiklerim pisti sonra boyadim hatta kursu biraknalr oldu onalrin eserlerini de boyadim asagidaki sari canak ve dikdortgeni ben yapmadim ama ben boyadim. Boyalar eski kurstan kalmis oldugundan cok secenek yoktu ama cig renklerlede sonuc eglenceli kanimca:)

Hocanin kucuk perileri ve  kedileri cok sekerler:)

Esim Fr blogumda yer almadigi icin bozulmus, evimiz varmis, Leonardo varmis bu nedenle kendisinide ekliyoruz:) Fani tebesir sanati temsilcisi ve ciragi Leonardo ile!

Bu blog uzun zamandir yemek tarifi vermedi zamanidir. Leonardo bayila bayila buharda pismis brokol yiyor da annesi biraz aci cekiyor. Brokoli'yi corba olarak yada timbal olarak seviyorum."Timbale" fransizca bakirdan kazana benzeyen kabin uzerine deri gerilerek olusturulmus bir cesit davul aslinda. Burdan esinlenerek yuvarlak ve yuksek metalik kalip kaplarda  pisirilen yemeklerin adi olmus. Havuclu timbal yada bugun tarifini verdigim brokolili timbal istediginiz pure haline getirilmis bir sebze ile yapabilirsiniz. Kalip olarak sufle kabi ya da fincan kullanabilirsiniz.

Brokoli timbal 4 kisilik

350 gr brokoli

45 ml krema

1 yumurta +1 yumurta sarisi

1 kucuk taze sogan istege bagli

bir tutam muskat/kucuk hindistan cevizi/ cevzi bevza

bir tutam deniz tuzu ve taze cekilmis karabiber

1-Firini 190 derece isitin. Kullancaginiz kucuk kaliplari yaglayin ve tababnina yuvarlak kestiginiz pisirme kagitlarini koyun.

2-Brokolileri yaklasik 8-10 dk hafifce yumusayana kadar buharda pisirin. Brokilileri, krema ve yumurta ile diger yumurta sarisini neredeyse puruzsuz olana kadar blenderdan gecirin.kullaniyorsaniz kiyilimis sogani, tuz, karabiber ve cevzi bevzayi ekleyin.

3-Bir kasikla 4 tane kaba karisimi bolusturun. Firin tepsisine, kaliplarin dis yarisina gelecek kadar kaynar su ekleyin.(dikkat kaliplarin icine su konmayacak) benmari usulu pisecekler!  25 dk pisirin. Kaliplari bir kabaga ters cevirin kolayca cikacaktir.Sicak servis yapin.

.

Seramik atölyesi, likörlerim, grafiti ve Leonardo'nun trompeti

Hamur değil çamur açıyorum!Anca olgunlaşan çilek ve nane likörümYaşasın grafiti ki bugünün yağmuruyla silindi bile

    Yıllardır yapmak istediklerimi birer birer gerçekleştiriyorum. Seramikte bunlardan biri, herhalde 10 kadar önce kesme bıçaklarını bile almıştım. Seramik hamuru ki ana maddesi toprak çok tanıdık bir malzeme gibi hiç yabancılık çekmedim. Elimin altında kolayca şekillendi bende hoca'da şaşırdık. İlk yaptığım ördek oldu Leonardo'nun banyo ördeklerinden herhalde bilinçaltımda hazırdı! Sonra güzel kaplar yaptım bir hafta kuruduktan sonra pişecekler üstünü sırlayacağız bir daha pişecekler. Toprak bizi besliyor hem sebzelere hayat veriyor hemde topraktan yapılan kaplarla ymğimizi yiyoruz, toprak kutsal. Ben gidince Janet (ingiliz), Renata (italyan) da geldi kurs bir anda fransız azınlığa düştü. Çok eğlenceli ve dinlendirici şiddetle tavsiye edilir.

       Burada kocaman tebeşirler satılıyor sokakları, yada duvarları renklendirmeye yarıyor hesapta Leonardo için aldık ama biz daha çok eğleniyoruz. Ancak geçici, fani sanat fotoğraflamazsanız ömrü 2 günü geçmez. Ressam arkadaşımız Thierry çok zorlandı içtiği likörlerimin etkisiyle sonuç çok güzel oldu. Leonardo' mu o yeni aldığımız trompetle yatıp sabahın 7'sinde kargalarla beraber kalkıp güne devam ediyor, grafiti out:)