Yagmurlar basladi sevdigim mevsim yaklasiyor icine donme mevsimi:) Yagmur damlalarinin olusturgu gorsel solen. Herbiri pirlanta damlaciklari gibi parliyor etkilenmemek mumkun degil. Bugunlerde daha dogrusu uzun sureden beri beni rahatsiz eden bir konu var, bir emailde soyle "hepimiz kisisel iliskilerimizde aslinda kendimizi aynaliyoruz kendimizle iletisimdeyiz. kendimizle sorunumuz bitince kimse disaridan icimizde bir sorun yaratamaz." ustune tesadufen okudugum bir blogda soyle yaziyordu. "Bizim gun icinde yaydigimiz titresimler etrafimizda nasil bir dunya yaratiyor. Olumsuz seyleri tekrar hatirlatmayacagim, ama okuyan herkes etrafinda kendisini rahatsiz eden konuya bakip sonra da kendi icine bakabilir bulabilmek icin." Dusuneduralim. Peki melek bebekler ve cocuklar baskalarinin titresimlerinin cezasini mi cekiyorlar?
Ben de yagmur damlalarina bakiyorum ve kendimi mutfaga atiyorum yemek pisirmek icin, simdilik...
1 kg hafif sert seftali
1 kg seker
1 cubuk vanilya
yarim limon yada az limon tozu
1-Seftalilerin kabuklarini soyup dilimleyin. Ustune sekerle kaplayip bir gece buzdolabinda bekletin. Bu islem seftalilerin piserken dagilmasini onleyecek. Bir yandan suyunu birakan seftaliler bir yanden sekeri emecekler.
2-Bir tencereye koyup uzerine, yarim limonu sikin. Vanilya cubugunu ikiye ayirip bir bicagin keskin olmayan tarafiyla tohumlari kaziyin. Tohumlari ve cubugu ekleyin. Tum karisimi kisik ateste kaynatin. kaynadiktan sonra 15/20 dk arasi recel kivam alacaktir. Kivamindan goz karari emin olamiyorsaniz soguk tabak yontemini kullanin. Buzluga bir cay tabagi koyun. 10 dk sonra cikartip uzerine bir kasik yardimiyla bir damla recel damlatin. Damla hemen akiyorsa kivam olmamis demektir. Damla oldugu gibi kaliyor hafif hareket ediyorsa ideal kivamdadir. Atesi kapatin 5 dk bekledikten sonra receli kavanozlara pay edin. Kapaklarini kapatin kavanozlari ters cevirip soguyana kadar bekletin. Soguyunca kapaklari kontrol edin. Ortasina bastirinca kapak hareket ediyorsa vakum islemi tamamlanmamistir. Bu receli hemen tuketin. Kapak kontrolunu gecenler, kapagi acilmamak kadiyla uzun sure tazeligini korur.
