Bu sene ilkbahar yok buralarda sizde nasil bilmem? Bir zamanlar yagmur yaginca evden cikmayan buyusehir insanlarindandim! simdi ise yagmur esliginde piknik, yuruyus, bahce isleri keyfimizi kacirmadan itinayla yapilir. Okul tatil olunca persembe gunu piknik yapmak icin Vauville botanik bahcesine yola cikip yagmur yaginca sadece kasabayi biraz gezip, piknigi deniz kenarinda arabada yapmak zorunda kaldik. Hayir keyif kacirmak yok oradan Titanik sergisine gittik o baska postta. Vauville botanik bahcesini ucuncu ziyaretimizdi ama kasabayi hic gezmemistik. Evlerinin onunden kucuk dere akan cok sevimli tas evlerden bir kasaba cikti karsimiza. Leonardo icin oyun alani cok iki ayakli bir sukusu olarak atlama, ziplama, tirmanma, annesi fotograf cekme cicekleri inceleme faaliyetlerini yerine getirdi.
 |
| kedi otu |
 |
| butuk cicekli clematit |
 |
| dam koruklari icin sahane bir duzenleme |
 |
| evlere minik koprulerden gecip girilebiliyor |
 |
| solda mor salkim arkada clematit'ler sagda incir agaci sahane ucleme |
 |
| duvar araligi sebboylari |
 |
| duvar araliklarinda minnacik toprakla yetisen can cicekleri |
 |
| euphorbia bitkisi |
 |
| euphorbia characias wulfenii |
Yemek pisirme faaliyetlerine devam. Iki ay once yaptigim turunc sarabimi suzdum bir ay daha uyuyacaklar simdi. Bu aralar dogada taze kayin yapraklarini farketmemeniz mumkun degil. Acik ve parlak yesil tonlariyla diger agaclar arasinda size gulusuyorlar. Kayin yapraklarini salatalarda kullanabilirsiniz. Bir de likorunu yapabilirsiniz. Bir koca torba kayin yapragini 10 gun votka yada cin icinde beklettikten sonra sekerle bir surup yapin ekleyin. 6 ay daha beklesin kisa hos kayin yapragi parfumlu iceceginiz hazir.
 |
| kayin yapragindan likor |
Bu aralar cok hasta oldum bildiginiz gibi, bos duramayan bir insan olarak 20 sene sonra tig isi ile para cantasi yaptim, gururla sunarim:)
Haftasonu blog dostlarimdan
Zeynep, melek kizlari ve esiyle ziyaretimize geldi. Ne kadar mutlu olduk anlatamam. Lara ile Leonardo birbirlerine kartpostal yolluyorlardi boylece kaynasma firsati buldular. Gecen sene Istanbul'a gittigimide tesaduf eseri Zeynep ile havaalaninda karsilasmistik ama ucaga yetisecegimiz icin sohbet etme firsatimiz olmamisti. Bu sefer tadini cikardik, onlara yemek pisirebilme firsati bulabildim. Bu guzel pazar gunu için çok tesekkurler yeniden.
 |
| sagdaki Sokrates heykeli |
Istanbul'a gittigimde çok fazla yemek yapmadim. sadece sevdigim dostlarim için mevsimin gelmisken çagla ile kisir yaptim ve rokali pesto sosa çaglada koydum. Cagla'nin eksisi ozellikle bir gun beklemis kisirda lezzet patlamasi yapti. Rokanin acisiyla çaglanin eksisi birbirine cok yakisti tavsiye ederim.
Bu hafta sonu Mousette yengeclerinin son gunleriydi. Boylece Zeynep'lere tattirabilme imkani bulabildim. Buraya ozgu bu yengecleri kisa bir donem yiyebilme imkanimiz var, ozelligi kabuklarinin yumusakligi ve kolayca yenmesi tadi çok lezzetli. Diger zamanlarda daha buyuklerini ceviz kiracagi ile yiyebilmek mumkun. Yengec bu bolgenin ana besinlerinden yuzlerce yildir insanlar yiyor.
Autrement Gourmand menusunde samfistikli, kayisili kuzu but vardi. Sam fistiklari ete bir bicak yardimiyla gomulur.Uzerine tereyagi ile sivanir ve bberiye dallari sIkIstirilir. 180 derecelik firinda 50/70 dk arasi pisirilir etin buyuklugune bagli olarak. Son 20 dk 100 gr tereyagi ile 2 yemek kasigi bal karistirilir ve firindan cikardiginiz butun ustune yayilir. Suda beklemis kayisilar kenarina dizilir. Tuz ve kararbiber serpilir. Bir 15 dk daha pisirilir. Tekrar firindan cikarip ustu firin kagidiyla kaplanir 5 dk daha pisirilir. Firin kapatilip kapagi aralik birakilarak servis zamanina kadar icinde dinlendirilir.
 |
| evden ciktiktan sonra ana yola cikana kadar karsimiza atlar, tavsanlar, tilkiler cikiyor:) |
Bir okuyucum bloga devam edip etmemeyi sorguladigim su gunlerde bana bir email yazmis. "Hayatima mutluluk kattiginiz icin tesekkur ederim." Ben olumsuz yorumlardan etkileniyorum. Bu blogun verdigi mesajlar oyle bir derdi olmamasina ragmen sade, dogayla icice, insani ustun goren degil bir butunluk icinde degerlendiren yemek konusunda biraz oburca. Aslinda sohbet edip araya iki tarif sikistiran keyif aldigim seyleri paylasmam uzerine kurulu. Fotograflarda ki isik fazlaligi bakmayi bilmeyen gozler icin sasaaya yol aciyor tahminim. Fotograflara baktiginizda, yazilardan, benim hayata bakisimi anlayabilirsiniz onlari illaki adlandirmam gerekmiyor. Adlandirmayinca bir kisim entellektuel kadinlarin algilama problemi yasadigini hayretle gordum. Evet ekologistim, dogaya, hayvanlara saygiliyim ve insani diger varliklardan ustun gormuyorum. Yemek yemeye, pisirmeye, bitkilere cok merakliyim ve hep boyleydim. Slow food hareketini kendime yakin buluyorum. Geleneksel degerlere, yemeklere sahip cikilmasi, bilginin transferi, korunmasi, yazilmasi ve gelecek nesillere aktarilmasina onem veriyorum. Turkce bilgi azligi malum kendimce bu aciga katkida bulunuyorum. Hayatiniza mutluluk katmak icin yaziyorum sirf bu bile beni çok mutlu ediyor. Mutlu oldugunuz surece ben buradayim sevgili okur/arkadaslar...
37 yorum:
:)
Yayınladığın her post çok ama çok hoşuma gidiyor. Belki hepsine yorum yazamıyorum ama kesinlikle okuyorum. Hatta akşama saklıyorum eve gidince sakin sakin okuyorum ki belki birşeyler öğrenirim. O kadar bilgili ve dolu dolu bir blog ki bende kesinlikle devam...
Farklı kültürler, farklı evler, yiyecekler, bilgiler görmek çok çok güzel.
Lutfen devam et... Herşeyi tanımlamak, sınıflandırmak gerekmiyor. Ayrıca şaşırma, darılma... hepimiz senin anlattıklarından kendi tasımızın hacmi kadarını anlıyoruz.
Bestecim, Sevgili arkadaşım, nasıl böyle sorgulama yaparsınız, bloga devam etme konusunda... Taaa oralardan verdiğiniz pozitif enerji, bilgi paylaşımı ve bana göre en önemlisi dostluk...
Paylaşımlarınızı oburca bir açlıkla bekliyorum. Belki bunlar bencilce gelebilir ama ne çok duygu transfer ediyorsunuz bizlere...
Lütfen devam edin doğayı sevmeye, fotoğraf çekmeye, yemekler yapmaya... ve tüm bunları bizlerle paylaşmaya...
Bir şey daha Bestecim, Turunç iksiri yapıldı süzülme zamanının gelmesini bekliyorum.
Bitmedi... Sizin aracılığınızla bu sanal alemde o kadar çok güzel insanla tanıştım ki...
Çam fıstıklı ete de bayıldım. Para çantanızı da güle güle kullanın.
Kendinize dikkat edin, çok sevgiler
Sakın bir yere gitme, elbette ki seninle mutlu oluyoruz. Boşver, anlamayan başka bloglara buyursun.
O kasabaya bayıldım, fotoğraflar harika, içim açıldı ve iyi ki varsın...
Canım süpersin..yazmaya anlatmaya..bize yeni güzellikler göstermeye devamm ...oo et nasıl bir şey yaa ..bayıldımm..süper süper..devamm
Yola devam, resimlerinden yazılarından senin ne kadar pozitif ve cici bir hanım oldugun anlaşılıyor..hayatta üstüne basmaya çalışanları hep yok saymalısın ...birine verilecek en büyük ceza bu bence !....eğer hak ettigi buysa, kendince doğru olanı yapmalısınız...sayende çiçek isimlerini,havali yemek tariflerini öğrendik,öğrenmeye devammmm....çok çalışman lazım cokkkkk....
Bestoshumm! Kesinlikle hastalik yuzunden almak zorunda oldugun ilaclar bunyede alerji yapmis, olumsuz yorumlar seklinde sisteme virus girmis :-) N'oluyor hatun? herkes ayni fikirde olmak zorunda degil, sen tanidigim en humanist insanlardan birisi olarak bunu surekli kanitliyorsun, o yuzden seni kiracak yorumlardan tenkitlerden kacinman lazim. Kisisel cabalarimizla yasadigimiz hayati ve etrafimizdaki insanlarin hayatlarini guzellestirebiliyoruz, dunyanin geri kalanina gucumuzu ulasabildiklerimizle sinirli canikom.
Yani: O yagan yagmurlarda temizle virusleri, gozlerine cicek ve yesil banyosu yap, metabolizmayi canlandir, yazilara devam et :-) Sen, senin yazilarin ve diger tum blog arkadaslaiklari devam etmeli, biliyorsun :-) Biliyoruz!
Optum cokkkkkkk
Her blogger açışta mutlaka uğradığım, harika fotoğraflarına bayıldığım, gayet güzel bir dille anlattığın yaşamını keyifle okumayı sevdiğim bir blogçu arkadaşın olarak sen olmazsan eksik kalırım demek istedim. Sevgile. Her açışta seni görmek bana gerçekten mutluluk veriyor.
Canim Beste'm
Beni de cok mutlu ediyorsun. Senin varligini bilmek, orada oldugunu bilmek. her an bir yerlere gorusebilme ihtimalleri... hepsi beni cok mutlu ediyor. Seni cok seviyorum!
Bestecim,çalışırken verdiğim aralarda,sizin,gezdiğiniz,gördüğünüz yerleri anlatışınız ve fotograflarla süsleyişiniz beni mutlu ediyor ve dinlendiriyor.Üstelik fotograflarda çok artistik,Son çektiğiniz taş evlere ve bitkilere bayıldım.Bizi bu güzelliklerden mahrum bırakmayın.Sevgiler
Bence sadece kendi mutluluğun için bile yazmalısın :) Kendi fikrim bu ve uyguladığım :))
Birde çağlalı yemekleri coşturmuşsun bakıyorum :)))Kolay gelsin.
Bestecm, olumsuz yorum yapanda mı var? çok şaşırdım doğrusu. zevkli, yaşamı seven, her işine estetik ve sevgi katansın. neyini beğenmezler anlamadım, sakın bizi mahrum bırakma senden!
Beste elbette hayatımıza mutluluk katıyorsun. Çok yazmışımdır sana içim açıldı, ruhum renklendi diye. Nolur yamayı bırakma, ne çok güzellik görüyorum senin gözlerinden. Göremeyenler içinde ne senin ne benim yapabileceğimiz hiçbir şey yok maalesef. Öpüyorum , sevgiler yolluyorum
Bazen memnuniyetsiz insanlar olur, herşeyin kendisinin beğenisine sunulduğunu sanırlar ve gereksiz yorum yaparlar. Hiç düşünmezler bu insanın içinden böyle gelmiş, böyle paylaşmış, ya da bu insan da bu şekilde diye. Blog dünyasında da karşımıza o kadar çok çıkıyorlar ki eleştirilerini size birşeyler katmak için yapmıyorlar. Ama neyseki herşeyi herkes beğenecek diye birşey yok. Herşey herkese hitap edecek diye birşey yok. Herkes hoşlandığı yerde. Ve yukarıdaki tüm yorumlar da sizin beğenenlerinizin çok daha fazla olduğunu gösteriyor. Blog yazmayı bunun için sorgulamayın bence de. Paylaşımlarınız çok güzel ve özellikle gezi postlarınızı hiç kaçırmıyorum. Bitkiler hakkında çok şey öğreniyorum sizden ve bu çok hoşuma gidiyor. Eminim birçok insan da burada çok mutlu.
Yine harika fotoğraflar koymuşsun.
Evlerin önünden akan suya da bayıldım. Öyle bir yerde yaşamayı ne çok isterdim :)
Görüşmek üzere..
İncinmişsin Bestem ve incinmeyi hakkedecek hiç ama hiç bir şey yapmamışken incinmişsin. Aksine burada seni keyifle izleyen, okuyan bir sürü yoldaş varken...Kişisel görüşüm: Senin gözünle yaşadığın çevreyi görmekten çok büyük zevk alıyorum. Masal kitabının sayfalarında dolaşıyormuşcasına hem de! Yazı dilini seviyorum, konuşur gibi yazıyorsun. Hassasiyetlerini beğeniyorum. Detayları önemsemen çok hoşuma gidiyor -sadece bu post kapsamında bile aklı selim bir insan bunu anlayabilir ki kıvamı muhteşem bir blog var ortada! Standart dışı lezzetler sunuyorsun, güzellikleri ayağına seriyorsun karşılıksız. Takdir etmeyi bilmek lazım. Sen elzemsin.
Besteciğim,
Buraya yazdıkların, çektiğin fotoğraflar, dünyaya bakışın "sen"sin!
Ben seni, böyle çok seviyorum, beğeniyorum, özeniyorum.
Eminim, benim gibi düşünen, senin onların dünyasına ışık kattığın diğer insanlar da böyle düşünüyor.
Sen devam et, biz arkandayız.
Sevgiler sana.
:))
Hey Leo çok büyümüş :) Of Beste abla, örümceğe benzeyen hiçbişiye bakmaya bile dayanamıyorum.O yengeçleri mümkün değil akvaryumda fln görsem çığlık atardım heralde :D Afiyet olmştur umarım,keşke etini de içinide cekseydin çok merak ettim etini
Benim duygusal, hamarat, dusunceli, becerikli arkadasim!!! Senin yolun cook guzel bir yol, huzur dolu, mutluluk dolu, pozitif. Devam :)) Kimselerin seni incitmesine izin verme, tika kulaklarini, amman diyeyim.
bak şimdi bu fotoları bastırıp direk iski'ye götürmek isterim. derelerin ıslahından siz üzerine beton dökmeyi anlıyorsunuz, ama adamlar nasıl mis gibi doğanın gırtlağını sıkmadan bal gibi yaşıyorlar diye.
iki ayaklı su kuşunu ve seni çok öpüyorum.
Canımın içi, sen yaz istediğin gibi :) yeter ki yaz... İki ayaklı sukuşuna da söyle, hayatımda hiç onun kadar yakışıklı, çevik, zeki iki ayaklı sukuşu daha görmedim...
Meltem
(becerdim mi mesaj göndermeyi, olsun okumayı beceriyorum nasılsa)
Aşkolsun bestecim yaaa :) entel dantelleri boşver onlar kuaför krem güzellik elbise vs sitelerine girip alışveriş yapsınlar zaten anlama sıfır onlarda hele de doğa, hayvancıklar yemek-içmek sıfır, onları boşver ben seni okuyarak mutlu oluyorum canım benim ya :)) yüreğinin o güzelliğini hiç kaybetme ve de kaybettirme lütfen sevgiyle kalın...
Fransa'nın taş evlerle dolu köyleri, kasabaları beni öldürecek. Bayılıyorum... Orda olsaydım bıkar mıydım, yoksa mümkün olduğunca hepsini gezmeye mi çalışırdım acaba :)
Bu güzel fotoğraflar için çok teşekkürler. Hatta, mümkünse sen gezmeye (ve tabi ki de fotoğraf çekip yayımlamaya) devam et :))
Bestecim saytende ilham perimi yakaladim ve gercekten guzel isler cikartiyorum ortaya, Benim gibi acemi ahcilar icin bir sef her daim lazim. Ictenklikle soylemeliyimki siradan degil, boyle benim istedigim gibi hahh iste bu dersin ya, iste aynen oyle :) Iyiki varsin operim yanaklarindan, ellerin dert gormesin... (Gece gece icimden gelenler bunlar lutfen samimiyetimi hos gor selamlar)
Bestecim, son paragrafa gelene kadar; resimlerinde bahari, kokuyu, dogayi, mutlulugu yasadigimi, yazilarinin, tariflerinin, hayata bakisinin beni nasil pozitif etkiledigini, ah iyi ki ugramisim gene Besteye düsünceleri icindeyken birden son paragrafla karsilastim..eger yazmayi birakirsan bizi, senin paylasimlarindan böylesine mutlu olanlari cennetinden mahrum edersin. Seni üzenlere verilecek cevap da yok, yazik sadece böylesine pozitif bir sayfadan kendilerine bir parca dem kalmiyorsa..
cok sevgiler
ben de sürekli okuyorum ve çok seviyorum yazdıklarınızı, gösterip öğrettiklerinizi, lütfen bırakmayın yazmayı. çok sevgimle..
Resmen gözümüzü gönlümüzü açtın :)
Bernacan-:))
cafe nohut-Bende farkli kulturleri, yiyecekleri merak ederim keyifle okurum blogumda da bunu yapiyorum begendigine sevindim çok tesekkurler guzel sozlerin için:)
Hande-Siniflandirmaktansa hissederek yasamak her zaman daha iyi bana gore:)çok tesekkurler destegin için.
Sare-çok guzel soylemissin pozitif enerji, dostluk herkesin aradigi bu zannediyorum:) Turunc iksirim bir aya hazir karsilikli bir kadeh kaldiralim :) çok tesekkurler verdigin destek guzel yorumlarin için:)
leylakdali-Zaten gelmiyor artik okumuyorda ! çok tesekkurler
Nursen-çok tesekkurler, sevgiler
Ikisatirdokturmelik-çok tesekkurler yoluma devam o zaman:)sevgiler
Barsibasak-Evet hayati guzellestimeye calismak kesinlikle buna ihtiyac var, mutluluk da bulasici dedigin gibi ulasabildiklerimize yardim etmek en onemlisi sagol canim benim
Defne'cim-Yoktun ne zamandri çok tesekkurler destegin icin çok iyi geldi:)
Dudu-Canim Duygu'm, daha cok gorusecegiz insallah çok tesekkkurler kocaman opuyorum guzel yanaklarindan bende sizi çok seviyorum:)
Aysun Hanim-desteginiz için çok tesekkurler guzel sozleriniz icinde :) sevgilerimle
Asortik krep-Onerilerini tum kalbimle kabul ediyorum:) cagla bulunca yaptim birseyler Fransa'da yok tabi!
Buket-Bende sasiriyorum ama var evet! çok tesekkurler destegin icin sagol varol
Seker kedim-niye sildin yazdiklarini? yok kolay kolay uzulmem bu bahsettigim kisiyle uzun bir gecmisimiz var bir iki yoruma uzulmuyorum belli bir direncim var merak etme:)
Bilge ve annesi-Canim benim yok devam yazacagim utandim simdi boyle sikayet ettigime aslinda ama bir yandan da motivasyna ihtiyacim vardi çok tesekkurler guzel sozlerin icin, kucak dolusu sevgiler size:)
Deniz-Vakit ayirip ictenlikle uzun bir yorum yazdigin icin çok tesekkur ederim. Bu kadar cok destek alacagimi dusunmuyordum acikcasi iyi geldi motivasyona ihtiyacim varmis:) çok tesekkurler belki birgun ziyarete gelirsiniz:)
Ozlemaki-Evet incindim cok emek verdigim bir arkadaslikti aslinda ama sonunda hep yanlis anlasilmak incitti evet. Canim benim ne guzel seyler yazmissin cok tesekkurler sagol varol ozlem'im:)
Ekmekci kiz-Sevin'cim çok tesekkurler utandim biraz boyle sikayet ettigime gelen destekleri gorunca bosuna vaktinizi aldim ama çok iyi geldi desteginiz:) çok tesekkurler
Ashley-Leo orumceklerle oynuyor hatta bocek koleksiyonu var tam senlik desene:) eti beyaz ve cok lezzetli...
Aycobani-Boyle sikayet edip sonra utaniyorum Aycobanim! çok tesekkurler destekleyici sozlerin icin tikadim kulaklarimi hatta kafamida bahceye gomdum:) sevgiyle sariliyorum.
Nalan-Sorma Nalan birde Hes var biliyorsun herseyin canina okuyan! biz ne zaman medeniyet seviyesine gelecegiz acaba?
Meltem-Canimin ici beni 17 yasindan beri yazmaya yonlendiriyorsun istiridye icindeki inci hala biraz kirilgan iste:) sukusu adina cok tesekkurler sarildim sevgiyle:)
Hulyacim-çok tesekkurler evet takmamak lazim kendi yolumda ilerlemem lazim kizdim kendime yine optum hasretle:)
Mehmet-Bende bayiliyorum Mehmet her seferinde ilk defa goruyormus gibi nasil sahip cikmislar civisini degistirmemisler hayran oluyor insan:) Yorumun icin cok tesekkurler sevgilerimle
Seker kedim-Hah tekrar gelmis yorum :) biraz sismanca bir ilham perisiyim ama severek kabul ediyorum bu sifati:) çok tesekkurler sevgilerimle
Melange-Canim benim guzel yorumun destegin icin cok tesekkurler:) cok iyi geldi yzdiklarin bazen aynaya ihtiyac duyuyoruz iste kucak dolusu sevgiler
Kuskus-Bu kadar destekten sonra zor birakirim yazmayi cok tesekkurler sevgiyle kalin.
Bolat-:) çok tesekkurler
Yasasin yeni yorumlar :-)
Paylaşımlarını zevkle okuyorum sevgili Beste .Dünyanın başka bir yerinde yaşamı ,yaşadıklarını düşündüklerini bizimle paylaşıyorsun ve ben yorum yazmasamda yazılarını merakla bekliyorum doğrusu.Günümüzde dünya insanlarının en büyük sorunu farklılıklarla yaşamayı bilmemeleri ve çeşitliliğin bize neler kattığını farkedememeleri bence.İnsanlar kendi eksenli olmaktan vazgeçemiyorlar maalesef .Bizimle kal,sevgiler...
Haftasonu ziyaretine gidiyorum memleketime. Ormanın bol olduğu bir yere mantar toplamaya. Ve şuan aklıma ayı sarımsakları düştü. Gördüğüm her ağaçlıkta onları arıyorum belki buralarda da yetişiyordur diye. O yüzden ormanda ayı sarımsağı ve mantar avına çıkacağım. Umarım eli boş dönmem :))
Blog sahibesi-Merhabalar çok tesekkurler destek verici yorumun icin farkliliklari kabul edebilmek ana sorunlardan biri kesinlikle katiliyorum.
Deniz-Simdi cicek acma zamani beyaz yildiz seklinde minik cicekleri var baska birseyla karistirmazsin sansin bol olsun:)Mantarlarda cok dikkatli ol ben ilk mantar lokmasini agzima koymdan once iki sene gozlemleyip inceledim zorda kalinca basvurabilecegim bir eczacimiz vardi aman diyeyim olumcul bazilari!!! iyi tatiller
diger yorumlari maalesef okuyamadim ama muhtemelen ayni seyleri söyleyecegim, huzur kaynagi bloglarimdansiniz, daha acip da bos döndügüm olmadi, hic söylemedigimi farkettim, kesinlikle hayata bakisimi güzellestirip, dinginlestiriyorsunuz. Bu arada ayi sarmisagini sizden ögrendim, bu bahar favori otlarimdandi, cok sükse yaptim sayenizde:). sevgiler.
Bayiliyorum yaptiklarina, yasadigin yere, bunlari anlatis sekline.Gozum gonlum aciliyor her seferinde. Muthissin :))
Yorum Gönder