keyifli bir sene bizi bekliyor

Soyle guzel bir yeni yil yazisi yazmak istiyordum, 2011'in son ucup giden hizi beni asan gunlerinden bahsedeyim istiyordum ama olmadi yetistiremedim. Keyifli, huzurlu, saglikli, hayallerinizin gerceklestigi, her turlu siddetten uzak bir 2012 yili dileyelim mi? Diledim gitti mutlu yillar...

UPKYIH bahane esas dostluklar sahane

Portakalla kahvenin arkadasligi bizi buralara getirdi:) Bu iksir gibi mis kokulu likoru, Turkiye saati 21.00 ve ben hepinizin sagligina, mutluluguna, huzuruna kadeh kaldiriyorum. Sagolun, varolun dostlugumuz surekli olsun...
Dostlar:
1-Leylak dali
2- Bir tek ask
3-Idil
4-Zeynepp
5-Okur yazar nane sekeri
6-Naz Pek
7-Ekmekci kiz
8-Mine Ozgur
9-Oya'anim
10-My adventure book
11-Melange
12-Yazmak iyidir
13-Pelin
14-Baris basak
15-Jardyz
15-Hep susluydum
16-Selen

Yilbasi yemegi onerileri -III-

Bu Noel 32 kisilik siparisim var. Buyrun menumuz;
Midye salma
Meze tabagi (Yaprak sarma, cevizli beyaz peynir ezmesi, humus, minik kofteler)
Karidesli balkabakli verrine icin tik
Karides guvec
Tay usulu yengec
Limonlu, baharatli sis kofte
Kayisili, safranli tavuk
Balkabakli, bulgurla doldurulmus tavuk tarif daha sonra!
Tay usulu tavuk
Tarcinli, zencefilli karamelize armut tarif icin tik
mandalina sekerlemeli limonlu cheecake'ler.

Limonlu baharatli sis kofte
750 gr kiyma
1 sogan ince rendelenmis
bir avuc maydanoz
bir avuc taze kisnis
1 kahve kasigi kimyon
1 cay kasigi kakule tozu
1 cay kasigi cevzi bevza
1 kahve kasigi kekik
1 kahve kasigi nane
bir dilim ekmek
1 yumurta
tuz
1-Tum malzemeyi karistir iyice yogur. En az 1 saat dinlendir.
2-Malzemeleri tahta cubuklarin uzerine iki kofte ortaya bir limon dilimi olarak yerlestir.
3-Tercihen tasin  yada yagsiz tavada her iki yuzeyini 5 dk pisir. Limonun akan suyu koftenin lezzetine karisacaktir.
Gecen sene verdigim tarifler icin buraya tiklayabilirsiniz.
Bizim evdeki 6 kisilik Noel yemegine ise ayri bir menu hazirlanacagim.

Yilbasi yemegi onerileri -II-

Bu bir verrine tarifi. Verrine cam bir bardak formlu kapta (bardaklari kullanabilirsiniz) cesitli tatlarin birlestirilerek sunulmasindan ibaret. Minik porsiyonlar oldugu icin birden cok cesit yapilarak agiz hoslugu yaratiyor. Birkac yildir fenomen halinde Fransa'da. Tarifini verecegim verrine benim icadim! Turk baharatlarin Fransiz usulu sunumu da diyebiliriz, tatlar her iki mutfaktan karisim. Noel ve Yilbasi icin siparisleri aldim bile :) Fotograf bilahare eklenecek fotograflar artik bagimsizlasti aradigim hicbirseyi bulamiyorum onun icin yeni fotograf cekip koyacagim daha kolay:)

Balkabakli karidesli verrine

Balkabagi puresi(az suyla haslayarak, buharda, firinda nasil pisirseniz artik. Kimyon, tuz, karabiberle halvet edilecek. Servis bardaklarinin yarisini balkabak puresiyle doldurun.

Bir tavada az tereyagindan soyulmus karidesleri kirmizi pul biber ekleyerek cevirin. Bu noktada Turkler aciya bayilirken Fransizlar kriz gecirebilir, yabanci misafirlere az aci koyun yada toz kirmizi biber ekleyin. Bardaklarin ustune 2/3 karides buyuklugune gore tabi, hos bir sunum olmali icgudulerinize gore yerlestirin. Sakin bardagin bos kalan kismini karidesle doldurmayin!!! Ustune bir maydanoz parcasi koyup bekletmeden servis yapin. Hayal edebildiniz mi? Kimyon balkabaginin hafif tatliligini kiriyor, acili terayagli karides ile birlesince damakta lezzet patlamalari gerceklesiyor, soz...